01/10/2026
Cómo hacer piadina italiana con harina, agua y grasa. La receta en 10 pasos para cocinar este pan plano y rellenarlo en casa. leer mas
01/10/2026
Qué muzzarella usar en pizzas al molde, a la piedra y napolitanas. Las diferencias de humedad, grasa y derretido de cada variedad. leer mas
17/09/2026
Aprendé a preparar piadina italiana en 10 pasos con harina, agua y manteca. Consejos de cocción y rellenos para servirla caliente. leer mas
26/08/2026
Mostacholes, bucatini y coditos: por qué tienen un agujero en el medio, qué beneficios aporta y con qué salsas conviene usarlos. leer mas
19/08/2026
Pizza Diavola: conocé la receta picante con mozzarella, salame y ajíes. Ingredientes, paso a paso y trucos para hacerla en casa. leer mas
11/08/2026
Sorrentinos de osobuco: receta paso a paso con pasta casera, relleno de carne braseada y reducción intensa para servir. leer mas
23/07/2026
Pan ciabatta casero: cómo hacer esta receta italiana sin amasado intenso, con masa hidratada, pliegues y corteza crocante. leer mas
02/07/2026
Descubrí por qué los chefs recomiendan guardar el agua de cocción de la pasta y cómo usarla para mejorar salsas, pestos y otras preparaciones. leer mas
26/06/2026
Aprendé cómo hacer focaccia italiana con una receta simple y en siete pasos. Un pan casero esponjoso, aromático y perfecto para acompañar cualquier comida leer mas
18/06/2026
San Isidro Celebra Italia llega con entrada gratis, gastronomía italiana, shows en vivo y actividades culturales. Conocé cuándo es y cómo llegar. leer mas
04/06/2026
Descubrí qué es la frittata italiana, en qué se diferencia de la tortilla española y cómo prepararla paso a paso con ingredientes simples. leer mas
01/06/2026
Desde La Boca hasta Almagro, las cantinas italianas marcaron la identidad gastronómica porteña y todavía conservan recetas, tradiciones y costumbres que llegaron con la inmigración. leer mas
01/06/2026
Originaria de la Toscana, esta receta tradicional combina leche, huevos y azúcar para lograr un postre cremoso, económico y fácil de preparar en casa. leer mas
20/05/2026
Aunque comparten el mismo origen, la milanesa argentina y la italiana tienen diferencias importantes en la carne, el empanado, la cocción y la forma de servirlas. leer mas
07/05/2026
Lleva pocos ingredientes, se prepara fácil y admite múltiples variantes. leer mas
21/04/2026
Una receta casera, potente y reconfortante que ya se gana su lugar en la gastronomía porteña leer mas
09/04/2026
Un evento gratuito reunirá cocina tradicional, clases, shows y feria cultural en el Parque Alberti durante todo el fin de semana leer mas
01/04/2026
Una receta tradicional del sur de Italia hecha con pequeñas bolitas fritas bañadas en miel que se convirtió en un clásico familiar leer mas
26/03/2026
Un clásico de la cocina italiana que se transforma con una crema intensa y un sabor distinto leer mas
19/03/2026
Sabores tradicionales, clases en vivo y más de 80 puestos para viajar a Italia sin salir de La Plata leer mas
27/02/2026
Un clásico calabrés crujiente por fuera, tierno por dentro y perfecto para lucirte sin complicaciones leer mas
25/02/2026
La joya de la pastelería italiana que combina capas finísimas y un relleno suave de ricota y vainilla leer mas
22/12/2025
No todo es la salsa. La calidad de una buena pasta se nota en la textura, el color y el punto de cocción. Estos tips te ayudan a elegir bien incluso antes del primer bocado. leer mas
15/12/2025
Mucho más que recetas: tradición, identidad y una forma de compartir la mesa que ahora tiene reconocimiento mundial. leer mas
08/12/2025
Una dome de crema, chocolate y bizcochuelo que parece un tiramisú XXL leer mas
28/11/2025
Una receta fácil, crujiente y llena de tradición para agasajar a invitados sin complicarse leer mas
13/11/2025
Este sábado 15 de noviembre, la Usina del Arte se transforma en un rincón de Nápoles, Roma y Sicilia. Habrá pizza, pasta, cannoli, vinos, música y clases de cocina gratuitas. leer mas
27/10/2025
Sabores caseros, recetas tradicionales y mucho amor al dente en la gastronomía porteña leer mas
10/10/2025
El secreto detrás del clásico postre napolitano que enamora por su textura y sabor leer mas
05/09/2025
Un clásico que sabe a merienda de abuela y a receta de siempre. leer mas
01/09/2025
Llega la 5ª edición del Campionato Scuola Pizzaioli, el certamen pizzero más importante de Sudamérica, con degustaciones, talleres y un premio que lleva directo a Italia. leer mas
01/09/2025
Dos clásicos de Buenos Aires reinventan la receta más humilde de la cocina italiana con versiones llenas de sabor, ideales para descubrir en la temporada de frío. leer mas
01/09/2025
Masa aireada, bordes inflados, ingredientes frescos y hasta tijera para cortarla: así es la experiencia en Pizza Paradiso leer mas
28/08/2025
Dean & Dennys lanza una hamburguesa que combina el espíritu italiano con el sello local. leer mas
20/08/2025
De Palermo a Villa Crespo, dos restaurantes porteños conquistaron el corazón de los foodies con focaccias irresistibles que mezclan tradición, creatividad y mucho sabor. leer mas
14/08/2025
Colonia Caroya se prepara para recibir a miles de visitantes con su 29° Fiesta de las Comidas Típicas, un festival que combina sabores italianos, música, baile y mucha tradición. leer mas
25/07/2025
Una receta fácil, económica y con raíces italianas que se volvió tradición en las cocinas argentinas. leer mas
10/06/2025
Un mal corte puede arruinar hasta la mejor pizza. ¿Sabés cuál es la forma correcta? leer mas
27/05/2025
Una joya oculta en Palermo que celebra la pizza porteña con recetas sabrosas, precios amigables y espíritu de bodegón moderno. leer mas
30/04/2025
La Piccola trae el alma de Italia a Palermo con pastas caseras, antipastos irresistibles y postres clásicos en un ambiente soñado. leer mas
28/04/2025
Italpast, el restaurante de Campana que reinterpreta la tradición italiana, se ganó un lugar en el corazón (y el paladar) de quienes buscan pastas caseras inigualables cerca de Buenos Aires. leer mas
22/04/2025
La Bagna Cauda, una receta simple y sabrosa, fue el plato más querido por el Papa Francisco. Te contamos su historia y cómo prepararla en casa. leer mas
18/04/2025
Una pizzería en San Martín se volvió furor con sus auténticas pizzas napolitanas y un horno a leña que no tiene nada que envidiarle a los locales top de Palermo. leer mas
09/04/2025
Calles empedradas, sabores italianos y un aire de cuento europeo: este destino en Tigre es ideal para una escapada gastronómica distinta sin salir de la provincia. leer mas
04/04/2025
Desde brunch hasta pastas caseras, Ciro ofrece una experiencia italiana con alma porteña en pleno Palermo y Puerto Madero. leer mas
21/03/2025
Un postre icónico que conquista paladares leer mas
19/03/2025
Los ñoquis son una de las pastas más queridas, pero esta versión rellena de mozzarella los lleva a otro nivel. leer mas
18/03/2025
Un festival gastronómico que celebra la pasión argentina por la pizza con más de 50 pizzerías ofreciendo combos a mitad de precio. leer mas
17/03/2025
Un equipo de 12 maestros pizzeros representará a Argentina en el prestigioso Campeonato Mundial de la Pizza en Italia. leer mas
13/03/2025
La focaccia es un pan esponjoso y aromático que conquista con su textura y sabor. leer mas
Subscribite para recibir todas nuestras novedades
Edición Nº 2283 correspondiente al día 16/10/2026 Domicilio comercial: Bs. As. | Tel:
© 2026 | Baires Gourmet | Bs. As.
