Platos que cuentan historias

El menú de la fiesta es un auténtico festín. Entre las estrellas de la jornada aparecen los codeguines, chorizos artesanales, el famoso frico con polenta (queso, cebolla y papa en versión bien cremosa), tablas de salame y fiambres caseros, vinos de bodegas locales y tallarines con salsa boloñesa.

Y si hablamos de dulces, el abanico va desde el tiramisú de mistol hasta postres clásicos como budín de pan, flan, frutas en almíbar y chocotorta.

Precios para todos los antojos

Los valores son tan variados como los platos. Por ejemplo:

• Picada caroyense para 3 o 4 personas: $30.000

• Sándwich de salame: $15.000

• Frico con polenta rustide: $12.000

• Chorizo con polenta: $9.500

• Matambre al celofán con polenta blanca: $21.000

• Ñoquis o ravioles con boloñesa: $16.000

• Bagna cauda con verduras y pollo: $20.000

Para quienes busquen opciones sin TACC, habrá lasañas, canelones y ravioles libres de gluten, además de postres sin harinas.

Mucho más que comida

La experiencia se completa con espectáculos en vivo, danzas folclóricas y bailes típicos italianos, además de una feria de artesanías y un espacio para emprendedores locales. También habrá food trucks y puestos informativos sobre la tradición gastronómica de la región y los productos con sello de origen Caroya.

Un plan ideal para escaparse del ruido

Este festival no solo es un evento gastronómico, sino también una postal cultural perfecta para quienes buscan algo distinto. A solo unas horas de la capital cordobesa, Colonia Caroya se convierte en un punto de encuentro para los amantes de la buena mesa, el vino, la música y la tradición.