gastronomiaportena

novedades

Palta perfecta: cómo elegirla, madurarla y cortarla sin fallar en la cocina

27/01/2026

Ideal para sumar a tus recetas, inspirarte en la gastronomía porteña y sacarle el máximo sabor a uno de los ingredientes estrella del momento. leer mas

recetas

Pasta con pesto de pistacho: el giro gourmet que enamora a la gastronomía

27/01/2026

Ideal para quienes buscan innovar en casa o inspirarse en los sabores que marcan tendencia en restaurantes en Buenos Aires. leer mas

turismo

Qué hacer esta semana en Buenos Aires: cultura, foodies y planes para aprovechar

27/01/2026

Arte, gastronomía y experiencias urbanas se cruzan en una agenda cargada de propuestas para todos los gustos. leer mas

bodegones

Bodegones porteños: los platos más pedidos que definen la gastronomía de Buenos Aires

27/01/2026

Clásicos abundantes, recetas heredadas de la cocina italiana y española, porciones generosas y sabores que remiten a la mesa familiar. leer mas

novedades

La empanada que conquistó al mundo: el sabor del norte que también enamora en Buenos Aires

23/01/2026

La versión tucumana fue elegida como la mejor empanada del planeta y reavivó el amor por este clásico infaltable en la gastronomía porteña. leer mas

recetas

Galletitas de limón sin manteca: el clásico reinventado para la merienda porteña

23/01/2026

Una receta fácil, rápida y más liviana para preparar galletitas de limón sin manteca, ideal para quienes buscan alternativas en la gastronomía porteña sin resignar sabor. leer mas

recetas

Frappuccino casero: la fórmula infalible para sobrevivir al calor porteño

22/01/2026

Refrescante, cremoso y con sabor a cafetería: cómo preparar en casa una de las bebidas heladas más famosas del mundo. leer mas

novedades

Del mundo al barrio: las pizzas más famosas que también mandan en Buenos Aires

22/01/2026

Clásicas, polémicas y bien porteñas: un recorrido pizza por pizza por los estilos que conquistaron al planeta (y a nuestra mesa). leer mas

novedades

Centro de entraña: el corte que se mete en la parrilla porteña

21/01/2026

Tierno, rendidor y fácil de hacer: la achura que promete ser furor este verano leer mas

recetas

Cebolla caramelizada en vino blanco: el truco simple que levanta cualquier plato porteño

21/01/2026

Dulce, aromática y rendidora, es ideal para sumar sabor a carnes, sándwiches y ensaladas sin complicarse. leer mas

recetas

Batidos proteicos naturales: 5 recetas fáciles que se suman a la tendencia healthy

21/01/2026

Sin suplementos raros ni fórmulas industriales, estos licuados caseros ganan lugar entre quienes entrenan, se cuidan y buscan sumar proteínas con ingredientes simples y accesibles. leer mas

novedades

Medialunas, churros y clásicos infalibles: las facturas más amadas por los argentinos

21/01/2026

Del desayuno apurado a la merienda eterna con mate, las facturas siguen siendo el panificado favorito. Un repaso por las más populares y por qué nunca fallan. leer mas

novedades

Empanadas frente al mar: la fiesta costera que todo foodie porteño debería agendar

20/01/2026

Un clásico del verano bonaerense que combina empanadas artesanales, música en vivo y espíritu comunitario, a pocos kilómetros de Mar del Plata. leer mas

novedades

El secreto parrillero que volvió con fuerza: cómo lograr una carne jugosa sin esfuerzo

19/01/2026

Una técnica clásica de la tradición argentina reaparece y se viraliza por un motivo claro: garantiza un asado parejo, tierno y lleno de sabor, incluso en cocciones largas. leer mas

novedades

Buenos Aires se rinde al churro: llega la fiesta más dulce del verano

19/01/2026

Degustaciones sin culpa, concursos delirantes y miles de churros recién hechos: así es el festival que cada enero convoca a foodies de toda la provincia. leer mas

recetas

Carnes a la olla: cinco recetas infalibles para comer rico, lento y en familia

19/01/2026

Estofados, guisos y clásicos de olla que llenan la casa de aroma y reúnen generaciones alrededor de la mesa, con guarniciones que hacen la diferencia. leer mas

drinks

Vodka con jugo, pero bien hecho: el trago simple que se volvió un ritual porteño

16/01/2026

Clásico, fresco y sin vueltas: cómo lograr un vodka con jugo perfecto en casa o en una previa leer mas

novedades

Papas en modo verano: 10 ideas fresas, rendidoras y sin horno

16/01/2026

Ensaladas, frituras tentadoras y clásicos reinventados: la papa se convierte en la gran aliada del verano porteño, con recetas fáciles, económicas y llenas de sabor. leer mas

novedades

Verano en vaso largo: las 5 bebidas que marcan la temporada 2026

16/01/2026

Clásicos que no fallan, tragos más livianos y opciones sin alcohol: así se toma el verano argentino 2026 entre bares, reuniones y mesas al aire libre. leer mas

novedades

El truco asador que circula por Buenos Aires: cómo usar el mentón, el labio y la nariz

15/01/2026

Una técnica simple, sin termómetro ni cuchillo, que muchos parrilleros usan para no arruinar el asado y respetar los jugos de la carne. leer mas

recetas

Ñoquis de verano: la versión liviana que también se come cuando hace calor

15/01/2026

Una receta más fresca, sin exceso de harina y con todo el sabor que amamos, ideal para seguir disfrutando de los ñoquis incluso en los días más calurosos. leer mas

novedades

Postres sin horno que la rompen en cualquier juntada porteña

15/01/2026

Opciones frescas, prácticas y con onda para llevar y sorprender sin prender el horno leer mas

novedades

Los ingredientes saludables que pisan fuerte en la gastronomía porteña

15/01/2026

Del bienestar al plato: seis hallazgos naturales que ya se ven en restaurantes de Buenos Aires leer mas

hamburgueserias

De Boedo al mundo: la hamburguesa porteña que fue elegida la mejor del planeta

14/01/2026

Una hamburguesería porteña volvió a poner a la gastronomía argentina en lo más alto, demostrando que el sabor local también puede marcar tendencia a nivel global. leer mas

novedades

Verano dulce: los postres que reinan en las mesas argentinas cuando aprieta el calor

14/01/2026

Entre el infaltable dulce de leche y las frutas de estación, el verano 2026 confirma que el paladar argentino no resigna lo clásico, pero lo adapta al calor. leer mas

recetas

Rosca de Reyes casera: el plan perfecto para celebrar con algo rico y hecho en casa

13/01/2026

Aunque suele verse en panaderías y vidrieras de restaurantes en Buenos Aires, hacerla en casa no solo es posible, sino también una experiencia que suma sabor, tradición y orgullo propio. leer mas

bares

Primer bar porteño: qué pedir según la hora para vivir Buenos Aires como un local

13/01/2026

Saber qué pedir en cada momento es la clave para integrarse rápido a la cultura porteña y disfrutarla sin vueltas, como si siempre hubieras estado ahí. leer mas

novedades

Frutas inteligentes para arrancar el día sin picos de azúcar

02/01/2026

Opciones frescas y saludables que también tienen lugar en la gastronomía porteña leer mas

novedades

De la nostalgia al futuro: los ingredientes que van a marcar la gastronomía argentina en 2026

30/12/2025

Fibra, fermentados, sabores globales y clásicos reinventados definen lo que pronto vamos a ver en restaurantes en Buenos Aires y en la gastronomía porteña cotidiana. leer mas

novedades

El after de las fiestas: cuánto dura el matambre arrollado en la heladera

29/12/2025

Un clásico de la mesa argentina que sobrevive más allá del brindis, pero solo si se lo cuida como corresponde. leer mas

bares

El bar donde la noche porteña se toma, se come y se vive con identidad

26/12/2025

Coctelería de autor, platos para compartir y una mirada sensible que lo convierten en un imprescindible de Chacarita leer mas

restaurantes

Navidad y Año Nuevo sin cocinar: 7 lugares para pedir take away y lucirse en la mesa

24/12/2025

Platos listos, mesas completas y propuestas festivas para celebrar en casa sin estrés leer mas

novedades

De la chocotorta al chocolate Dubai: los postres virales que marcan tendencia en Buenos Aires

22/12/2025

Clásicos de toda la vida y nuevas obsesiones gourmet conviven en vitrinas, mesas dulces y redes sociales. leer mas

cafe

Del espresso al ritual: los estilos de café que están explotando en Buenos Aires en 2025

17/12/2025

Experiencias sensoriales, conceptos de nicho y nuevas formas de socializar: así se redefine la cultura cafetera porteña. leer mas

recetas

Carlota de durazno: el postre frío que se roba la Navidad porteña 2025

17/12/2025

Sin horno, fácil y bien veraniega: la receta perfecta para cerrar la mesa navideña con frescura y sorpresa. leer mas

novedades

Navidad y Año Nuevo versión bolsillo: los platos que van a dominar las mesas porteñas en 2025

16/12/2025

Tradición, ahorro y mucho ingenio: así se cocina la gastronomía festiva argentina este año, con recetas simples que ya marcan tendencia en Buenos Aires. leer mas

recetas

Lengua a la vinagreta: el clásico navideño que nunca falla en la mesa porteña

16/12/2025

Rendidora, sabrosa y lista con anticipación: la receta tradicional que atraviesa generaciones y sigue vigente en la gastronomía porteña. leer mas

curiosidades

Navidad en remera y mesa fría: por qué los argentinos comemos así cuando el resto del mundo prende el horno

16/12/2025

Calor, tradición y platos bien frescos: la postal gastronómica de la Navidad argentina que sorprende al hemisferio norte. leer mas

novedades

El vino ideal para la mesa navideña: guía práctica para elegir sin vueltas y disfrutar más

16/12/2025

Tintos livianos, blancos frescos y burbujas bien frías: cómo elegir el vino justo para la cena de Navidad según la gastronomía porteña. leer mas

recetas

Pan lactal sin gluten: la receta casera que conquista a los foodies porteños

15/12/2025

Esponjoso por dentro, dorado por fuera y apto para celíacos: el paso a paso ideal para sumar un clásico de todos los días a una mesa sin TACC. leer mas

bodegones

Un bodegón clásico frente al Nacional: la tapa de asado barata que conquista el centro porteño

15/12/2025

Platos abundantes, precios accesibles y cocina bien de casa en uno de los rincones más históricos de Monserrat. leer mas

novedades

Pan dulce sin reglas: el lugar de Buenos Aires donde los rellenos son los verdaderos protagonistas

15/12/2025

Nutella, pistacho estilo Dubai y chocolate blanco: la panadería italiana que rompe la tradición y redefine el pan dulce en las fiestas. leer mas

restaurantes

Ronconcon: la casona de Caballito que enamora con cocina latinoamericana

12/12/2025

Sabores de Venezuela, Perú, Ecuador, México y Argentina se encuentran en una casona cálida del barrio, donde la gastronomía porteña se mezcla con un viaje culinario por toda América Latina. leer mas

novedades

El pan dulce de Le Pain Quotidien: cuánto sale y por qué es uno de los favoritos de la Navidad

12/12/2025

La famosa panadería acompaña las fiestas con sus clásicos navideños: pan dulce artesanal, galletitas de jengibre y todo el espíritu festivo que buscan las familias en diciembre. leer mas

novedades

La forma más rica y saludable de cocinar remolacha (y no, no es hervida ni frita)

11/12/2025

El secreto para aprovechar todos sus nutrientes y sumar sabor real leer mas

novedades

El clásico de las Fiestas que todos aman: cuánto dura realmente el vitel toné en la heladera

11/12/2025

Lo que tenés que saber para conservarlo bien y disfrutarlo sin riesgos leer mas

bares

Dos bares ocultos en hoteles porteños que tenés que visitar sí o sí

11/12/2025

Coctelería de autor, ambientaciones únicas y una noche distinta en plena Buenos Aires leer mas

restaurantes

Bonario, la esquina mediterránea que enamora a Villa Urquiza

11/12/2025

Un refugio de cocina europea moderna en pleno barrio porteño leer mas

bodegones

Pippo, el bodegón eterno del Microcentro que volvió al corazón de la gastronomía porteña

10/12/2025

Tradición, precios accesibles y recetas históricas en uno de los restaurantes más clásicos de Buenos Aires. leer mas

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Edición Nº 2021 correspondiente al día 27/01/2026 Domicilio comercial: Bs. As. | Tel: