Un clásico de la panadería convertido en fiesta

Si hay algo que une a los argentinos es la mesa con facturas. Y pocas generan tanta nostalgia como la tortita negra: esponjosa, cubierta de azúcar morena y perfecta para el mate. En Berdier, este clásico encontró su lugar de homenaje en una celebración que hoy es la identidad del pueblo.

La Fiesta de la Tortita Negra nació como un modo de revalorizar esa receta de panadería que acompañó a generaciones. Con el tiempo fue creciendo, sumando talleres, competencias, música en vivo y ferias de artesanos que le dieron un aire festivo y familiar.

Dónde queda Berdier y cómo llegar

Berdier es un pueblo del partido de Salto, en la provincia de Buenos Aires. Queda a 150 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires, lo que equivale a unas dos horas en auto. El camino es sencillo: se llega por Acceso Oeste y luego por la Ruta 7.

Con apenas 200 habitantes, se trata de un destino ideal para una escapada corta, donde la tranquilidad del campo se combina con una propuesta cultural única.

Qué hacer en la Fiesta de la Tortita Negra

Durante el evento, las familias del pueblo abren sus recetas y enseñan en talleres cómo preparar tortitas negras caseras. Además, se organiza la esperada competencia que elige a la mejor del año, una tradición que los visitantes disfrutan tanto como los locales.

La jornada se completa con:

• Feria de artesanos y productos regionales.

• Espectáculos artísticos con música y danza.

• Puestos gastronómicos con comidas típicas de la región.

Todo sucede en un clima festivo donde lo importante es compartir, probar y disfrutar.

Un pueblo con historia y encanto rural

Berdier fue fundado en 1910 gracias a la donación de tierras de las hermanas Hortensia y Corina Berdier. Su estación ferroviaria, inaugurada un año más tarde, marcó el inicio del desarrollo agrícola en la zona, con el trigo y el maíz como protagonistas.

Aunque el cierre del tren golpeó a la economía local, el pueblo encontró en el turismo y las fiestas populares una manera de mantenerse vivo. Hoy, recorrer su vieja estación -ideal para sacar fotos- o caminar por sus calles tranquilas es parte del encanto.

Más que tortitas negras: experiencias para foodies y curiosos

El atractivo de Berdier no termina en su fiesta. Los visitantes pueden disfrutar de:

• Caminatas y paseos en bici por el entorno rural.

• Cabalgatas por el campo, respirando aire puro.

• Una cervecería artesanal montada en un vagón de subte de 1938, recuperado por una familia local en 2016.

Una combinación perfecta entre tradición, innovación y ese toque único que convierte a Berdier en un plan distinto dentro de la provincia.

Por qué visitar Berdier

Si sos amante de la gastronomía porteña y buscás un plan diferente cerca de la Ciudad, Berdier es un destino que mezcla todo: una factura emblemática, un pueblo con historia y una experiencia auténtica.

Cuando alguien pregunte dónde comer en Buenos Aires y alrededores, la respuesta puede estar fuera de la capital. Y Berdier, con su Fiesta de la Tortita Negra, es la prueba de que en los pequeños pueblos también laten grandes tradiciones.