carne

novedades

El corte que puede convertir cualquier asado en una parrilla gourmet

31/07/2026

Bife de chorizo a la parrilla: conocé por qué es uno de los cortes más jugosos y cómo cocinarlo para que quede perfecto. leer mas

novedades

Cuándo será Smoked, el festival de carnes ahumadas en La Rural

31/07/2026

Smoked Festival de Ahumados llega a La Rural el 8 y 9 de agosto, con entrada gratis, carnes BBQ, barras y mercado. leer mas

novedades

Sal para asado: cuál elegir entre fina, parrillera o gruesa

30/07/2026

Sal para asado: cuál conviene usar entre fina, parrillera o gruesa y por qué los parrilleros recomiendan la entrefina. leer mas

novedades

Cómo descongelar carne: heladera, microondas o mesada

21/07/2026

Descongelar carne correctamente es clave para cuidar la seguridad alimentaria, la textura y el sabor antes de cocinar. leer mas

curiosidades

Comprar pollo amarillo o blanco: qué diferencia tiene y cuál es mejor para cocinar

03/07/2026

Descubrí cuál es la diferencia entre el pollo amarillo y el blanco, por qué cambia el color y qué tener en cuenta para elegir una pieza fresca. leer mas

novedades

El método para reducir la grasa de la carne molida: ¿funciona de verdad?

24/06/2026

¿Enjuagar la carne molida elimina grasa? Conocé qué dicen los especialistas, qué beneficios tiene y cuáles son las mejores alternativas para cocinar más saludable. leer mas

curiosidades

Para qué sirve tirar cáscaras de cebolla sobre las brasas del asado

19/06/2026

Descubrí para qué sirve tirar cáscaras de cebolla sobre las brasas del asado y por qué cada vez más parrilleros utilizan este truco para potenciar aromas y sabores. leer mas

novedades

Qué carne tiene más proteína: vacuna, pollo, pescado o cerdo

11/06/2026

Qué carne tiene más proteína: comparativa entre carne vacuna, pollo, pescado y cerdo. Cuál aporta más proteínas y cómo elegir la mejor opción. leer mas

curiosidades

El asado: por qué no deberías descongelar la carne en la mesada

14/04/2026

Un paso clave que puede afectar tu salud y también el resultado final del plato leer mas

curiosidades

El truco parrillero que cambia todo: la técnica para que la carne del asado salga más jugosa

07/04/2026

Olvidate del debate entre sal gruesa o fina: cada vez más parrilleros usan este método simple para mejorar la textura y el sabor de la carne leer mas

novedades

Semana Santa: por qué hay días sin carne y cómo esta tradición sigue presente

01/04/2026

La historia detrás de una costumbre religiosa que todavía influye en los menús y hábitos gastronómicos leer mas

novedades

Menú para Semana Santa: 5 recetas simples y sin carne para el fin de semana largo

30/03/2026

Ideas rápidas y económicas para cocinar en casa durante los días de tradición sin carne leer mas

novedades

El asado perfecto sí tiene ciencia: el método definitivo para lograr carne jugosa

16/03/2026

Física, química y algo de paciencia: la ciencia explica por qué algunos asados salen espectaculares y otros terminan secos o quemados. leer mas

hamburgueserias

La burger más exclusiva del momento: tiempo limitado en Villa Crespo

03/03/2026

Sifón y Juan Barcos se unen para llevar la carne premium argentina a otro nivel leer mas

novedades

Asado "manteca": las 7 claves para que la carne se corte con cuchara

26/02/2026

Del fuego al reposo final, los detalles que transforman un asado común en uno inolvidable leer mas

novedades

El secreto parrillero que volvió con fuerza: cómo lograr una carne jugosa sin esfuerzo

19/01/2026

Una técnica clásica de la tradición argentina reaparece y se viraliza por un motivo claro: garantiza un asado parejo, tierno y lleno de sabor, incluso en cocciones largas. leer mas

recetas

Carnes a la olla: cinco recetas infalibles para comer rico, lento y en familia

19/01/2026

Estofados, guisos y clásicos de olla que llenan la casa de aroma y reúnen generaciones alrededor de la mesa, con guarniciones que hacen la diferencia. leer mas

novedades

El truco asador que circula por Buenos Aires: cómo usar el mentón, el labio y la nariz

15/01/2026

Una técnica simple, sin termómetro ni cuchillo, que muchos parrilleros usan para no arruinar el asado y respetar los jugos de la carne. leer mas

novedades

El after de las fiestas: cuánto dura el matambre arrollado en la heladera

29/12/2025

Un clásico de la mesa argentina que sobrevive más allá del brindis, pero solo si se lo cuida como corresponde. leer mas

novedades

Los cortes argentinos que nunca fallan: cómo elegir la carne ideal para tu asado

17/12/2025

Guía práctica para entender qué pedir, cómo cocinar cada corte y disfrutar al máximo la parrilla leer mas

restaurantes

Fogón Asado: el viaje carnívoro más intenso de Palermo

08/12/2025

Un menú por pasos que eleva la carne a una experiencia sensorial total leer mas

novedades

El secreto mejor guardado para el horno que todo foodie porteño tiene que probar

27/11/2025

El corte ideal para una cena perfecta, directo de la carnicería a tu mesa leer mas

turismo

Formosa impulsa la seguridad alimentaria con un nuevo curso gratuito de manipulación de alimentos

23/10/2025

La provincia organiza la 60ª edición de una capacitación clave para quienes trabajan en gastronomía y en toda la cadena agroalimentaria. leer mas

novedades

Cortes de cerdo que sorprenden: sabrosos, nutritivos y más accesibles que la carne vacuna

15/10/2025

Te contamos cuáles son los cortes menos conocidos que están conquistando las cocinas porteñas por su sabor, practicidad y precio. leer mas

turismo

Buenos Aires también le rinde culto al lomo: sabores, historia y tradición en una propuesta irresistible

13/10/2025

Dónde probarlo, cómo nació su fama y por qué sigue siendo el plato más querido por los porteños. leer mas

restaurantes

Ribs al Río: el templo del BBQ texano que conquista Buenos Aires

08/10/2025

Con ahumados de más de 8 horas, platos irresistibles y nuevas aperturas, este smokehouse se consolida como parada obligada para los fanáticos del buen comer. leer mas

novedades

El corte de carne que cuesta menos de $4.000 y rinde para mil recetas

03/10/2025

Económico, nutritivo y versátil, este corte de cerdo es uno de los secretos mejor guardados de las carnicerías porteñas. leer mas

novedades

Cómo reconocer una hamburguesa de calidad antes de dar el primer mordisco

29/08/2025

No todas las hamburguesas son iguales: el color, el aroma y la textura revelan si estás frente a un plato de verdad o a una decepción. leer mas

novedades

La tapa de ojo de bife: el corte que conquistó la parrilla porteña

26/08/2025

Este corte se convirtió en el favorito de los amantes del asado. leer mas

bodegones

Matambre a la pizza: los dos bodegones imperdibles de Buenos Aires

25/08/2025

Tradición, abundancia y sabor bien argentino en dos clásicos porteños. leer mas

La Cabrera

La Cabrera se prepara para una cena legendaria: Gastón Riveira y Dolli Irigoyen, juntos al fuego

20/08/2025

Gastón Riveira vuelve a encender el fuego de La Cabrera con un evento único junto a Dolli Irigoyen que promete marcar un antes y un después en la gastronomía argentina. leer mas

bodegones

Los bodegones porteños donde el bife de lomo es una obra de arte

18/08/2025

En La Boca y San Telmo, dos clásicos de la gastronomía porteña siguen conquistando a locales y turistas con uno de los cortes más buscados: el bife de lomo leer mas

novedades

Festival Carne! 2025: brasas, sabores y dulces que conquistan Palermo

15/08/2025

Un fin de semana a puro asado, ahumados, postres y tragos en el Hipódromo de Palermo. Entrada libre, más de 35 propuestas gastronómicas y el plan perfecto para foodies porteños. leer mas

recetas

Brochettes al horno con sabor casero: una receta ideal para compartir en casa

28/07/2025

Una receta práctica y deliciosa que combina carne, vegetales y aromas a campo. Ideal para el horno y para disfrutar en cualquier ocasión. leer mas

novedades

El error que arruina tu asado: los cortes a los que nunca debés sacarles la grasa

25/07/2025

Parrilleros atentos: hay cortes que pierden su magia si les sacás la grasa. leer mas

restaurantes

El restaurante secreto de Villa Crespo que sirve wagy? argentino y rompe las reglas del maridaje

21/07/2025

Wagy? argentino, vinos fuera de lo común y alma de bodegón: así es Madre Rojas, el nuevo templo carnívoro de Villa Crespo. leer mas

restaurantes

Granero, el restaurante con alma de campo que revoluciona Tigre con fuego, diseño y sabor

11/07/2025

Carnes a las brasas, cocina casera y un entorno sustentable hacen de Granero una joya gastronómica en Tigre que tenés que conocer. leer mas

recetas

La pizza sin mozzarella: cómo preparar un auténtico lahmacun en casa

23/06/2025

Una receta simple y deliciosa: el lahmacun, la pizza turca que no necesita mozzarella para brillar. leer mas

restaurantes

Una joya carnívora en Liniers: la parrilla donde el asado tiene sommelier

06/06/2025

Una parrilla que combina tradición, técnica y buen gusto, con carnes premium y un ambiente soñado en pleno Liniers. leer mas

hamburgueserias

Mi Barrio Hamburguesería: el rincón porteño donde la hamburguesa se reinventa

03/06/2025

Descubrí cómo Mi Barrio Hamburguesería está revolucionando la forma de disfrutar una buena burger en la ciudad. leer mas

restaurantes

Brasiliani: el tenedor libre premium que conquistó Villa Lugano con carne al estilo brasilero

28/05/2025

Una experiencia carnívora sin límites ni culpas en el corazón de Villa Lugano. leer mas

novedades

Las achuras argentinas que conquistaron el mundo: mollejas y chinchulines en el Top 20 global

22/05/2025

Mollejas y chinchulines, estrellas internacionales del asado argentino, brillan en el ranking mundial de Taste Atlas. leer mas

restaurantes

Hierro: la joya carnívora de Palermo que enamora al mundo desde las brasas

21/05/2025

Una parrilla cinco estrellas en Palermo que conquistó el podio de TripAdvisor: carnes Angus, diseño moderno y una experiencia inolvidable. leer mas

bodegones

Viejo Mundo: el bodegón de La Paternal que mezcla tradición, excentricidad y platos para compartir

19/05/2025

Una joya de La Paternal donde conviven los sabores clásicos con carnes exóticas y porciones abundantes para compartir. leer mas

novedades

¿La entraña es dura? Este truco simple la transforma en una estrella del asado

16/05/2025

Una cucharadita de este ingrediente puede cambiarlo todo: descubrí el secreto para que la entraña quede blanda, sabrosa y lista para lucirte en la parrilla. leer mas

bodegones

El rincón porteño donde la carne al horno se volvió leyenda

12/05/2025

Un bodegón con alma barrial revive los sabores más auténticos de la cocina porteña. leer mas

restaurantes

El Gran Mosquito: la parrilla libre de Villa Crespo que te invita a comer sin límites... ¡por $27.500!

07/05/2025

Por menos de $28.000, disfrutá de empanadas, carnes y postre ilimitados en un ambiente informal con grillero experto y horarios extendidos. leer mas

restaurantes

Gardiner: el restaurante porteño donde las celebridades se mezclan con los amantes de la buena mesa

02/05/2025

Gardiner sigue siendo un imán para famosos y foodies en Buenos Aires: mirá qué ofrece y cuánto cuesta comer ahí. leer mas

Parrilla Premium

La Cabrera: la parrilla que conquistó el mundo

22/04/2025

Nació en tiempos difíciles, en una calle con nombre de destino. Hoy, La Cabrera es sinónimo de excelencia en cocina argentina y una marca global que sigue creciendo sin perder su esencia. leer mas

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Edición Nº 2211 correspondiente al día 05/08/2026 Domicilio comercial: Bs. As. | Tel: