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curiosidades

El truco de la mano para saber el punto de la carne

05/11/2026

Cómo usar el truco de la mano para estimar el punto de la carne sin cortarla y por qué el termómetro sigue siendo la opción más confiable. leer mas

curiosidades

Vinagre en la pasta: ¿sirve para que no se pegue?

04/11/2026

El vinagre puede modificar el almidón de la pasta, pero no es infalible. Cómo evitar que los fideos se peguen durante la cocción. leer mas

curiosidades

Cómo cocinar la pasta perfecta y elegir la salsa ideal

02/11/2026

Cómo cocinar la pasta al dente, cuánta agua utilizar y qué salsa elegir para variedades largas, cortas o rellenas. leer mas

curiosidades

Cómo guardar frutillas para que duren más y no se pudran

29/10/2026

Cómo guardar las frutillas en la heladera, cuándo lavarlas y qué recipiente usar para evitar que se ablanden o desarrollen moho. leer mas

curiosidades

Pan en el azúcar moreno: para qué sirve el truco

28/10/2026

Poner pan en el azúcar moreno ayuda a recuperar su humedad y ablandar los grumos. Cómo hacer el truco y cuándo retirar la rebanada. leer mas

curiosidades

Cómo servir la leche sin volcar con una cuchara

27/10/2026

Un truco viral propone utilizar una cuchara para servir la leche sin volcar. Cómo hacerlo y qué cuidados ayudan a evitar salpicaduras. leer mas

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Nata en la leche: por qué se forma al calentarla

22/10/2026

La nata de la leche caliente se forma por los cambios en sus proteínas, la grasa y la evaporación. Cómo evitarla y si se puede consumir. leer mas

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Carne picada: qué corte elegir para cada comida

21/10/2026

Paleta, roast beef, aguja o peceto: qué corte elegir para preparar hamburguesas, salsas, empanadas, albóndigas y pastel de papas. leer mas

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Cómo sacarse el olor a ajo de las manos al cocinar

20/10/2026

El truco para quitar el olor a ajo de las manos y los consejos para retirar el germen, pelar los dientes y conservarlos correctamente. leer mas

curiosidades

Laurel en la freidora de aire: para qué sirve el truco

20/10/2026

Para qué sirve poner laurel en la freidora de aire, cómo secar las hojas y qué precauciones tomar para evitar que lleguen a la resistencia. leer mas

curiosidades

Comprar pollo amarillo o blanco: qué diferencia tiene y cuál es mejor para cocinar

03/07/2026

Descubrí cuál es la diferencia entre el pollo amarillo y el blanco, por qué cambia el color y qué tener en cuenta para elegir una pieza fresca. leer mas

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Huevos duros: el error que hace que sean difíciles de pelar

02/06/2026

Huevos duros: descubrí cuál es el error que dificulta pelarlos y qué hacer para que la cáscara salga fácilmente sin romper la clara. leer mas

recetas

Papas al horno crocantes: el truco para que no se peguen

29/05/2026

Un método simple permite lograr papas doradas por fuera, tiernas por dentro y evitar que queden adheridas a la fuente durante la cocción. leer mas

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Pollo frito casero: los secretos para que quede crocante y parejo

04/05/2026

Con pocos ingredientes y algunos trucos simples, esta receta de pollo frito se volvió una de las favoritas para resolver almuerzos y cenas en casa. leer mas

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Pollo mal cocido: el error en casa que puede enfermarte

27/04/2026

Cocinar pollo parece simple, pero una mala cocción o errores de manipulación pueden generar contaminación y fuertes infecciones intestinales. leer mas

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Frutillas perfectas en casa: el truco clave que todo foodie porteño debería conocer

22/04/2026

Cómo conservarlas frescas por más tiempo y disfrutar su sabor en la gastronomía porteña sin desperdiciar nada leer mas

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Ojo en la cocina: los alimentos que no deberías envolver en papel aluminio

20/04/2026

Un hábito común en la gastronomía porteña que puede jugarte en contra si no lo usás bien leer mas

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Air fryer impecable: el truco casero que todo foodie porteño debería conocer

15/04/2026

Cómo eliminar la grasa sin arruinar tu freidora de aire y seguir disfrutando de la cocina en casa leer mas

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El secreto de la acelga: cómo cocinarla para no perder lo mejor que tiene

14/04/2026

Una técnica simple que cambia todo: más sabor, mejor textura y todos sus nutrientes intactos leer mas

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El asado: por qué no deberías descongelar la carne en la mesada

14/04/2026

Un paso clave que puede afectar tu salud y también el resultado final del plato leer mas

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El error que muchos cometen con los huevos en la heladera

10/04/2026

Guardarlos en la puerta parece práctico, pero no es la mejor opción para conservarlos leer mas

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La mayonesa casera que está conquistando las cocinas porteñas

07/04/2026

Una receta simple y segura que se prepara en minutos y puede transformar cualquier plato leer mas

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El truco parrillero que cambia todo: la técnica para que la carne del asado salga más jugosa

07/04/2026

Olvidate del debate entre sal gruesa o fina: cada vez más parrilleros usan este método simple para mejorar la textura y el sabor de la carne leer mas

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El truco clave para que la pechuga no salga seca: simple, rápido y efectivo

17/03/2026

El consejo, compartido por un carnicero, es fácil de aplicar y no requiere ingredientes extra. leer mas

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Estos son los ingredientes que pueden romper tu airfryer para siempre

13/03/2026

La freidora de aire se volvió un clásico en muchas cocinas, pero no todo lo que funciona en una sartén o en el horno tradicional se adapta bien a este electrodoméstico. leer mas

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El truco del corcho que usan muchos cocineros para hervir papas

10/03/2026

Un método casero simple y económico que ayuda a controlar la espuma del almidón y evita que el agua se desborde mientras las papas se cocinan. leer mas

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El secreto mejor guardado del bizcochuelo perfecto: está en el molde

02/03/2026

Elegir bien la tortera puede ser la diferencia entre una torta casera más y una que parece salida de la panadería del barrio. leer mas

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¿Cuánto dura el pescado en la heladera y el freezer?

28/02/2026

Tiempos, temperaturas y señales clave para conservarlo bien en casa leer mas

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Queso crema vs. untable: el duelo lácteo que muchos confunden y pocos saben diferenciar

08/10/2025

Aunque parezcan iguales, no lo son. Textura, sabor, uso culinario y valor nutricional marcan la diferencia entre dos clásicos de la cocina porteña. leer mas

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Lo que jamás deberías poner en la heladera (según los expertos): ¡tu cocina te lo va a agradecer!

13/08/2025

Aprendé a cuidar mejor tus ingredientes favoritos con datos prácticos que elevarán tus desayunos, mates y snacks caseros. leer mas

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El truco casero definitivo para mantener la sal siempre seca

05/03/2025

Descubrí el truco viral que mantiene tu sal en perfectas condiciones por más tiempo con ingredientes que ya tenés en casa. leer mas

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Tarta de choclo: la receta clásica que nunca falla

10/02/2025

Un clásico infaltable en la cocina argentina, ideal para un almuerzo o cena nutritiva y deliciosa. leer mas

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Edición Nº 2307 correspondiente al día 09/11/2026 Domicilio comercial: Bs. As. | Tel: