consejosdecocina

curiosidades

Azúcar moreno y blanco: diferencias y cuál conviene usar

04/09/2026

Conocé las diferencias entre el azúcar moreno y el blanco, cómo cambian las recetas y por qué ninguno ofrece una gran ventaja nutricional. leer mas

curiosidades

Cómo recalentar pizza para que vuelva a quedar crocante

03/09/2026

Aprendé a recalentar pizza en una sartén con agua y tapa para recuperar una base crocante y conseguir que el queso vuelva a fundirse. leer mas

curiosidades

Cuál es el corte más tierno para hacer milanesas

02/09/2026

El peceto es uno de los cortes más tiernos para milanesas. Conocé sus diferencias con la nalga y la cuadrada y cómo cocinarlo. leer mas

curiosidades

Nata de la leche: por qué se forma cuando se calienta

02/09/2026

La nata de la leche aparece al calentarla por cambios en sus proteínas y la evaporación. Qué es, si puede comerse y cómo evitarla. leer mas

curiosidades

Por qué la puerta del microondas tiene una malla negra

01/09/2026

Malla negra del microondas: para qué sirve, cómo evita fugas de ondas, por qué permite ver la comida y qué hacer si la puerta está dañada. leer mas

curiosidades

Cocina a gas, eléctrica o de inducción: cuál conviene

28/08/2026

Cocina a gas, eléctrica o de inducción: diferencias en consumo, velocidad, seguridad, limpieza e instalación para elegir la mejor. leer mas

novedades

Queso cremoso, mozzarella y cuartirolo: diferencias

27/08/2026

Queso cremoso, mozzarella y cuartirolo: diferencias, usos en la cocina y cuál conviene elegir para pizza, tartas o picadas. leer mas

recetas

Caramelizar cebolla sin azúcar: el truco para que quede perfecta

26/08/2026

Caramelizar cebolla sin azúcar: el truco para que quede dorada, tierna y dulce usando solo cocción lenta, sal y fuego bajo. leer mas

curiosidades

Salsa tártara vs alioli: cuál es la diferencia

26/08/2026

Salsa tártara vs alioli: qué lleva cada una, en qué se diferencian y cuál conviene elegir para pescados, papas o carnes. leer mas

curiosidades

Mejor taza para café o té: cuál conviene usar

25/08/2026

Mejor taza para café o té: qué conviene elegir entre cerámica, porcelana, vidrio y plástico según temperatura, sabor y uso diario. leer mas

curiosidades

Qué ponerle a la carne para que la milanesa no quede dura

21/08/2026

Tiernizar la carne para milanesas: cómo usar bicarbonato para que los bifes queden más suaves, jugosos y listos para empanar. leer mas

curiosidades

Cerámica, madera o melamina: cuál elegir para comer a diario

20/08/2026

Plato para comer todos los días: qué conviene elegir entre cerámica, madera y melamina según higiene, resistencia y uso diario. leer mas

curiosidades

Frutas de primavera: cuáles elegir en Argentina

19/08/2026

Frutas de primavera: cuáles elegir en Argentina, cómo conservarlas y qué opciones sumar a postres, licuados y ensaladas. leer mas

curiosidades

Sartén que necesita menos aceite: cuál conviene

18/08/2026

Qué sartén necesita menos aceite: diferencias entre antiadherente, acero inoxidable y hierro fundido para cocinar más liviano. leer mas

curiosidades

Carne picada: diferencias entre comprar en el momento o en bandeja

14/08/2026

Carne picada: qué diferencia hay entre comprarla en el momento o en bandeja, qué mirar en la etiqueta y cómo cocinarla segura. leer mas

curiosidades

Morrón rojo, verde o amarillo: cuáles son sus diferencias

13/08/2026

Morrón rojo, verde o amarillo: conocé sus diferencias, qué sabor tiene cada uno, qué vitaminas aportan y cómo usarlos en la cocina. leer mas

curiosidades

Leche entera, descremada o deslactosada: cuál elegir

12/08/2026

Leche entera, descremada o deslactosada: qué dice un nuevo estudio sobre lácteos y cuál conviene elegir todos los días. leer mas

curiosidades

Freidora de aire vs sartén: cuál conviene para cocinar carne

12/08/2026

Freidora de aire vs sartén: cuál conviene para cocinar carne de forma saludable, con buen sabor, menos aceite y mejor textura. leer mas

curiosidades

Tabla para cortar carne: plástico, madera o metal

11/08/2026

Tabla para cortar carne: cuál conviene elegir entre plástico, madera o metal y cómo evitar la contaminación cruzada. leer mas

curiosidades

Salero para sal seca: vidrio, madera o cerámica

10/08/2026

Salero para sal seca: cuál conviene elegir entre vidrio, madera o cerámica para evitar humedad, grumos y apelmazamientos. leer mas

curiosidades

El mejor lugar para guardar bananas y evitar que se pongan negras

31/07/2026

Guardar bananas en el lugar correcto ayuda a que duren más. Conocé cuándo dejarlas afuera, cuándo ponerlas en la heladera y qué evitar. leer mas

curiosidades

Bowl para cocinar: vidrio, plástico o acero

29/07/2026

Bowl para cocinar: diferencias entre vidrio, plástico y acero inoxidable, cuál conviene usar y qué tener en cuenta con el calor. leer mas

curiosidades

Guardar queso en film: por qué no conviene

28/07/2026

Guardar queso en film puede afectar su humedad, textura y sabor. Conocé cuál es la mejor forma de conservarlo en la heladera. leer mas

novedades

Huevos blancos o marrones: diferencias y cuál elegir

27/07/2026

Huevos blancos o marrones: conocé sus diferencias reales, si cambia el valor nutricional y cuál conviene elegir para cocinar. leer mas

curiosidades

Chocolate se pone blanco: qué significa y por qué ocurre

27/07/2026

Chocolate se pone blanco: conocé qué significa esta capa clara, por qué aparece, si se puede comer y cómo evitarla. leer mas

curiosidades

Limón amarillo o verde: diferencias y usos

24/07/2026

Limón amarillo o verde: conocé sus diferencias de sabor, aroma y usos en cocina, y cuál conviene elegir según cada receta. leer mas

curiosidades

Guardar huevos: el error que acelera su deterioro

24/07/2026

Guardar huevos en la puerta de la heladera puede acelerar su deterioro. Conocé dónde conviene ubicarlos y cómo conservarlos mejor. leer mas

novedades

Lechuga criolla, mantecosa y romana: diferencias y usos

23/07/2026

Tipos de lechuga: diferencias entre criolla, mantecosa y romana, para qué plato conviene usar cada una y cómo conservarlas. leer mas

curiosidades

Llama naranja en la hornalla: qué significa y riesgos

22/07/2026

Llama naranja en la hornalla: por qué cambia de azul a naranja, cuándo puede indicar mala combustión y qué hacer para evitar riesgos. leer mas

novedades

Canela en rama, molida y esencia: diferencias

21/07/2026

La canela en rama, molida y esencia de canela tienen usos distintos en la cocina, aunque todas parten del mismo aroma cálido y especiado. leer mas

novedades

Yema verde del huevo duro: qué significa y cómo evitarlo

21/07/2026

La yema verde del huevo duro no es una señal de que el alimento esté en mal estado. Esa coloración verdosa o grisácea que aparece alrededor de la yema se produce por una reacción natural provocada, en la mayoría de los casos, por una cocción excesiva o por no enfriar los huevos a tiempo. leer mas

novedades

Cómo descongelar carne: heladera, microondas o mesada

21/07/2026

Descongelar carne correctamente es clave para cuidar la seguridad alimentaria, la textura y el sabor antes de cocinar. leer mas

curiosidades

Huevo con dos yemas: qué significa y por qué ocurre

17/07/2026

Huevo con dos yemas: por qué ocurre este fenómeno natural en las gallinas, qué significa y si se puede comer sin riesgos. leer mas

novedades

Lavar arroz antes de cocinarlo: por qué conviene

16/07/2026

Lavar arroz antes de cocinarlo ayuda a quitar almidón, evitar que se pegue y lograr granos más sueltos. Cuándo conviene hacerlo. leer mas

novedades

Qué alimentos no envolver en papel aluminio

16/07/2026

Qué alimentos no envolver en papel aluminio: papas cocidas, salsas, frutas, carnes y pescados que conviene guardar en envases herméticos. leer mas

novedades

El truco simple para que las frutillas no terminen en la basura

15/07/2026

Cómo guardar frutillas para que duren más: trucos simples para conservarlas frescas en la heladera y evitar que se llenen de moho. leer mas

novedades

Cebolla morada y blanca: diferencias y cuál conviene comprar

13/07/2026

Cebolla morada y blanca: conocé sus diferencias, usos en la cocina, sabor, textura y cuál conviene comprar según cada receta. leer mas

curiosidades

Qué conserva mejor las especias: frasco de vidrio, lata o bolsa cerrada

30/06/2026

Descubrí cuál es el mejor recipiente para conservar las especias y mantener su aroma, color y sabor durante mucho más tiempo. leer mas

curiosidades

El error al guardar limón cortado y cómo conservarlo sin que se seque

29/06/2026

Descubrí cómo conservar un limón cortado para que no se seque ni pierda jugo. Los mejores trucos para guardarlo correctamente en la heladera. leer mas

curiosidades

Cómo enfriar una cerveza en solo 15 minutos: el truco casero que realmente funciona

26/06/2026

Descubrí cómo enfriar una cerveza en apenas 15 minutos con un truco casero muy simple. Paso a paso y las recomendaciones para no alterar su sabor leer mas

novedades

El método para reducir la grasa de la carne molida: ¿funciona de verdad?

24/06/2026

¿Enjuagar la carne molida elimina grasa? Conocé qué dicen los especialistas, qué beneficios tiene y cuáles son las mejores alternativas para cocinar más saludable. leer mas

curiosidades

Para qué sirve poner limón en el arroz mientras se cocina y por qué lo recomiendan

23/06/2026

Descubrí por qué recomiendan agregar limón al arroz durante la cocción y cómo este truco ayuda a que quede más suelto y con mejor textura leer mas

novedades

El secreto para dar más sabor a las verduras: el método que transforma cualquier vegetal

22/06/2026

Descubrí cómo caramelizar vegetales en pocos minutos con un truco simple que potencia el sabor y acelera el proceso de cocción. leer mas

curiosidades

El error que muchos cometen con los huevos en la heladera

10/04/2026

Guardarlos en la puerta parece práctico, pero no es la mejor opción para conservarlos leer mas

novedades

El truco del corcho que usan muchos cocineros para hervir papas

10/03/2026

Un método casero simple y económico que ayuda a controlar la espuma del almidón y evita que el agua se desborde mientras las papas se cocinan. leer mas

novedades

El truco del ajo en la hornalla que sorprende a los porteños

04/03/2026

Un método casero, natural y económico para combatir olores e insectos leer mas

recetas

El truco inesperado para que tu arroz quede perfecto (y no se te vuelva a pegar nunca más)

07/04/2025

Un simple toque de vinagre puede cambiar por completo cómo te queda el arroz. Descubrí por qué y cómo usarlo en tu próxima comida. leer mas

Subscribite para recibir todas nuestras novedades

la voz de tandil

Edición Nº 2241 correspondiente al día 04/09/2026 Domicilio comercial: Bs. As. | Tel: