cocina

novedades

El futuro de nuestra cocina puede estar escondido en sus tradiciones

07/10/2026

Asado y picada como símbolos de la tradición y el futuro de la cocina argentina leer mas

recetas

Panchos a la cerveza: receta fácil y con más sabor

07/10/2026

Cómo hacer panchos a la cerveza con pan tostado, pepinos y cebolla crocante. Una receta fácil con consejos para una cocción perfecta. leer mas

recetas

Cómo hacer medallones de zanahoria sin que se desarmen

06/10/2026

Receta de medallones de zanahoria con huevos y avena. Rinde ocho unidades, se cocina en sartén y queda lista en unos 25 minutos. leer mas

recetas

Queso crema untable casero: receta fácil y económica

02/10/2026

Receta de queso crema untable casero con leche, vinagre o limón y sal. Cómo prepararlo, lograr una textura cremosa y conservarlo. leer mas

recetas

Recetas sencillas para resolver el almuerzo escolar

02/10/2026

Tres viandas escolares fáciles: tortilla con milanesa, arroz con albóndigas y mini tartas. Recetas y consejos para transportarlas. leer mas

recetas

Qué es la piadina: receta italiana en 10 pasos

01/10/2026

Cómo hacer piadina italiana con harina, agua y grasa. La receta en 10 pasos para cocinar este pan plano y rellenarlo en casa. leer mas

curiosidades

La muzzarella indicada para cada estilo de pizza

01/10/2026

Qué muzzarella usar en pizzas al molde, a la piedra y napolitanas. Las diferencias de humedad, grasa y derretido de cada variedad. leer mas

recetas

Tiramisú en vaso: receta fácil del clásico italiano

30/09/2026

Receta de tiramisú en vaso con café, vainillas y crema de mascarpone. Una versión individual, sin horno ni huevos crudos. leer mas

curiosidades

Yema de huevo amarilla o naranja: cuál es mejor

30/09/2026

El color de la yema depende principalmente de la alimentación de la gallina. Qué diferencias existen entre una yema amarilla y una naranja. leer mas

curiosidades

Cómo congelar verduras para conservar mejor su sabor

29/09/2026

Cómo congelar verduras correctamente: el blanqueado y los pasos para conservar espinaca, brócoli, chauchas y papas. leer mas

recetas

Cómo hacer un flan de café cremoso y sin burbujas

29/09/2026

Cómo preparar flan de café con caramelo de naranja en cinco pasos. Una receta cremosa, aromática y fácil para hacer a baño María. leer mas

curiosidades

Qué aceite conviene para cocinar: oliva, girasol o canola

29/09/2026

Aceite de oliva, girasol o canola: cuáles son sus diferencias y qué opción conviene para ensaladas, salteados, repostería y frituras. leer mas

eventos

Meat & Fire 2026: tres días de parrillas en Palermo

29/09/2026

Meat & Fire será del 10 al 12 de octubre en el Hipódromo de Palermo, con parrillas internacionales, música, charlas y mercado. leer mas

recetas

Helado frito: cómo hacer el postre crocante y cremoso

28/09/2026

Cómo preparar helado frito con una cobertura crocante y un centro cremoso. La receta, los tiempos de congelación y los trucos clave. leer mas

eventos

Feria Francesa en Plaza Francia: cuándo será y qué habrá

28/09/2026

La Feria Francesa será el 3 y 4 de octubre en Plaza Francia, con entrada gratuita, puestos gastronómicos, música y masterclasses. leer mas

recetas

Komplet lepinja: receta del pan relleno de Serbia

25/09/2026

Cómo preparar komplet lepinja, el pan serbio relleno con kajmak, huevo y jugos de carne que se destaca entre los mejores desayunos. leer mas

curiosidades

El alimento nutritivo que suele terminar en la basura

25/09/2026

Las semillas de calabaza aportan proteínas, grasas insaturadas, magnesio y zinc. Cómo limpiarlas, tostarlas y sumarlas a las ensaladas. leer mas

recetas

Facturas con tapas de empanada: receta fácil y rápida

24/09/2026

Receta de facturas con tapas de empanada para preparar pañuelitos, medialunas, cañoncitos y varillas dulces en menos de 30 minutos. leer mas

curiosidades

Condimentos para pollo: ¿romero, curry o sal gruesa?

24/09/2026

La sal gruesa no arruina automáticamente el pollo. Cómo utilizarla junto con romero y curry para conseguir una carne sabrosa y jugosa. leer mas

curiosidades

Colores de las tablas para cortar: qué significa cada uno

23/09/2026

Qué significan los colores de las tablas para cortar alimentos y cómo utilizarlas para separar carnes, pescados, verduras y productos cocidos. leer mas

recetas

Schnitzel austríaco: receta fácil en menos de 30 minutos

23/09/2026

Cómo preparar schnitzel austríaco en menos de 30 minutos. Ingredientes, seis pasos y secretos para conseguir un empanado bien crocante. leer mas

recetas

Tarta de pollo: 5 recetas fáciles y rellenos cremosos

23/09/2026

Cinco recetas de tarta de pollo con vegetales, calabaza, choclo y una opción sin TACC, más las claves para obtener un relleno cremoso. leer mas

recetas

4 postres con frutillas fáciles para hacer en casa

22/09/2026

Cuatro recetas con frutillas: tiramisú sin horno, tarta con crema pastelera, trifle exprés y mousse fresca para preparar en casa. leer mas

recetas

Torta de manzana irlandesa: receta fácil y crocante

22/09/2026

Cómo preparar una torta de manzana irlandesa húmeda y especiada, con yogur y una cobertura crocante de avena, azúcar rubia y canela. leer mas

curiosidades

Freidora de aire con vidrio: cómo funciona la nueva tendencia

22/09/2026

Cómo funciona la freidora de aire con recipiente de vidrio, cuáles son sus ventajas, sus desventajas y qué cambia frente a una air fryer tradicional. leer mas

eventos

Cuisine: fechas y propuestas del festival francés

22/09/2026

Cuisine se realizará del 23 de septiembre al 4 de octubre con talleres, degustaciones, cenas y experiencias de gastronomía francesa. leer mas

recetas

Puré de papas cremoso: el error que arruina la textura

21/09/2026

Agregar leche fría puede arruinar el puré de papas. Cómo incorporarla y qué trucos permiten conseguir una textura cremosa y sin grumos. leer mas

recetas

Turrón de dulce de leche con 3 ingredientes y sin horno

18/09/2026

Prepará un turrón de dulce de leche con galletitas y leche condensada. No necesita horno y queda listo después de dos horas de frío. leer mas

curiosidades

5 trucos de cocina para preparar las comidas más rápido

17/09/2026

Cinco trucos de cocina para preparar un boniato, limpiar morrones, medir aceite, conservar palta y separar huevos fácilmente. leer mas

recetas

Piadina italiana: receta en 10 pasos y rellenos

17/09/2026

Aprendé a preparar piadina italiana en 10 pasos con harina, agua y manteca. Consejos de cocción y rellenos para servirla caliente. leer mas

eventos

Sabores del Mundo: Grecia llega al Mercado San Nicolás

17/09/2026

Sabores del Mundo Grecia será el 17 de septiembre en el Mercado San Nicolás, con cocina, degustación y danzas. Requiere inscripción. leer mas

recetas

Sanguchitos de miga caseros: receta y truco clave

16/09/2026

Aprendé a hacer sanguchitos de miga caseros con pan tierno, rellenos clásicos y el truco para conservarlos húmedos y firmes. leer mas

novedades

Día Mundial de la Paella: descuentos en restaurantes

16/09/2026

El Día Mundial de la Paella será el domingo 20 de septiembre en Buenos Aires, con promociones, descuentos y un mapa de restaurantes. leer mas

recetas

Bibimbap coreano: receta con arroz, carne y verduras

15/09/2026

Cómo preparar bibimbap coreano con arroz, carne, verduras, huevo y gochujang. Una receta colorida, fácil y lista en pocos pasos. leer mas

curiosidades

Color de las bandejas de carne: qué significa en el súper

15/09/2026

El color de las bandejas no determina la calidad de la carne. Qué mirar en el corte, el envase y la etiqueta antes de comprar. leer mas

recetas

Tarta invertida de peras: receta con caramelo casero

14/09/2026

Aprendé a preparar una tarta invertida de peras con caramelo casero, masa crocante y cuatro frutas. Rinde hasta diez porciones. leer mas

recetas

Qué cocinar esta semana: menú fácil día por día

14/09/2026

Seis recetas para organizar el menú semanal: malfattis, ensalada de espárragos, tarta, merluza, guiso de fideos y fugazzetta. leer mas

novedades

Gastronomía porteña: los sabores que definen a Buenos Aires

11/09/2026

Pizza al molde, mercados, coctelería y cafés históricos: un recorrido por los sabores y las costumbres de la gastronomía porteña. leer mas

recetas

Sándwich de miga sin TACC: receta fácil en licuadora

10/09/2026

Prepará sándwich de miga sin TACC con arroz crudo y licuadora. Ingredientes, horneado y cuidados para evitar el contacto con gluten. leer mas

recetas

Tarta de jamón y queso: 4 recetas fáciles para probar

10/09/2026

Cuatro recetas de tarta de jamón y queso: cremosa, con tomate, sin huevo y rendidora. Ingredientes, preparación y consejos. leer mas

novedades

Cocina porteña: los platos y lugares que la definen

09/09/2026

La cocina porteña combina parrillas, bodegones, recetas de inmigrantes y bistrós modernos. Los platos y espacios que definen a Buenos Aires. leer mas

curiosidades

Botella en el desagüe: para qué sirve y cuándo usarla

09/09/2026

Una botella con agua puede ayudar a destrabar un desagüe con una obstrucción leve. Cómo usarla, qué riesgos evitar y cuándo no insistir. leer mas

recetas

El truco del pan rallado para una tarta más crocante

08/09/2026

Una capa fina de pan rallado absorbe la humedad del relleno y ayuda a conseguir una tarta más crocante. Cómo aplicar este truco. leer mas

curiosidades

Etileno de la manzana: cómo afecta a frutas y verduras

08/09/2026

La manzana libera etileno y acelera la maduración de otras frutas. Cuáles conviene acercar y qué alimentos deben guardarse separados. leer mas

eventos

Sabores del Mundo llega al Mercado San Nicolás

07/09/2026

Sabores del Mundo llega al Mercado San Nicolás el 17 de septiembre, de 17 a 19, con gastronomía internacional y entrada gratuita. leer mas

recetas

Flan casero de naranja sin horno: receta fácil

07/09/2026

Prepará un flan casero de naranja sin horno, con caramelo y cocción a baño María. Una receta fácil que se cocina en menos de 40 minutos. leer mas

curiosidades

Cuál es el utensilio de cocina más higiénico

07/09/2026

El acero inoxidable es fácil de limpiar y no absorbe líquidos, pero la silicona puede ser mejor para sartenes antiadherentes. Cuál elegir. leer mas

recetas

El plato suizo de acelga que esconde un relleno cremoso

04/09/2026

Aprendé a preparar capuns de Suiza, rollos de acelga rellenos con masa y panceta que se cocinan en caldo y se sirven con crema. leer mas

curiosidades

Azúcar moreno y blanco: diferencias y cuál conviene usar

04/09/2026

Conocé las diferencias entre el azúcar moreno y el blanco, cómo cambian las recetas y por qué ninguno ofrece una gran ventaja nutricional. leer mas

recetas

Flammkuchen alemán: la receta fina y crocante

03/09/2026

El Flammkuchen es una receta alemana y alsaciana de masa fina, crema, cebolla y panceta. Aprendé a prepararlo paso a paso. leer mas

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Edición Nº 2274 correspondiente al día 07/10/2026 Domicilio comercial: Bs. As. | Tel: