El sabor de lo nuestro: llega Bodegonmanía a Buenos Aires

Desde hace años, los bodegones porteños se mantienen como guardianes de recetas caseras, porciones abundantes y ese calor de hogar que solo un salón con manteles cuadriculados puede ofrecer. Este 24, 25 y 26 de junio, una nueva excusa para visitarlos se suma a la agenda gourmet local: llega "Bodegonmanía", un festival que reúne 35 bodegones emblemáticos de Buenos Aires y el conurbano con una propuesta bien tentadora: pastas para compartir a solo $13.000.

La iniciativa, impulsada por la influencer gastronómica Rocío Strat -conocida en redes como @lachicadelbrunch-, busca revalorizar la tradición gastronómica de barrio, acercando al público joven y curioso a lugares donde el mozo aún recomienda de memoria y la salsa se hace "como la hacía la nona".

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¿Qué incluye Bodegonmanía?

Cada uno de los 35 bodegones ofrecerá un plato de pastas para dos personas, con opciones como raviolones, ñoquis, fetuccini o salsas tradicionales, en un formato accesible y sin vueltas: $13.000 por pareja.

¿Cómo funciona?

• Las entradas se compran por anticipado en Passline, donde se selecciona el restaurante, la fecha y el horario.

• Una vez en el lugar, hay que presentar el código QR para validar la experiencia.

• Durante los tres días, los locales mantienen sus horarios habituales.

De Palermo a Avellaneda: el mapa del sabor

La lista de bodegones es un viaje gastronómico por barrios clásicos como San Telmo, Boedo y Núñez, y también por zonas menos exploradas como Floresta, Parque Avellaneda o Haedo. Algunos destacados:

• El Inmigrante (San Telmo): ambiente histórico y platos con herencia española e italiana.

• Barcelona Asturias (Palermo): tradición ibérica con porciones generosas.

• Manolo (San Telmo): uno de los más antiguos, con historia de tango y cocina criolla.

• La Flor de Barracas (Barracas): clásico del sur con menú de abuelos.

• Il Vero Arturito (Abasto y Palermo): pastas artesanales que rinden homenaje a la cocina ítalo-argentina.

• La Rueda (Avellaneda): una joya en zona sur con ambiente familiar y mozos con oficio.

La selección fue curada con foco en aquellos locales que mantienen viva la identidad barrial, donde no solo se come, sino que se revive una parte de la historia porteña.