Buenos Aires, agosto de 2025. Con el sello de calidad que lo caracteriza, La Cabrera volvió a sorprender. Esta vez no fue por una nueva carne, ni por una reinvención de sus clásicos, sino por la presentación de su flamante carta de cócteles, una propuesta ideada por Tato Giovannoni, figura clave de la coctelería argentina y creador del reconocido Apóstoles Gin.

La cita fue en el local de Palermo, en un evento exclusivo que reunió a diferentes invitados y personas cercanas al mundo gastronómico. El ambiente fue cálido, distendido y vibrante. Copas en alto, charlas entre mesas y platos que llegaron como siempre: abundantes, sabrosos y con la firma inconfundible de La Cabrera.

Durante la velada, Tato Giovannoni presentó personalmente la nueva carta, compartiendo con los presentes el proceso creativo y la visión detrás de cada cóctel. La propuesta fue pensada para acompañar y realzar la experiencia gastronómica del restaurante, sin perder de vista la identidad argentina que caracteriza tanto a La Cabrera como a Apóstoles Gin.

Los cócteles ofrecidos combinaron sofisticación, equilibrio y originalidad, logrando sorprender incluso a los paladares más exigentes. Cada copa reflejaba un concepto, una historia y un guiño al producto nacional.

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La organización general del evento estuvo a cargo de Daniel, quien llevó adelante un trabajo impecable para que todo saliera a la perfección. Cada detalle fue cuidadosamente planificado, permitiendo que los presentes disfrutaran de una noche fluida, cálida y con identidad propia.

Desde Baires Gourmet fuimos testigos de una experiencia especial, donde tradición y modernidad se dieron la mano para ofrecer un nuevo capítulo en la historia de La Cabrera.