Un rincón de Alemania en plena Buenos Aires

Entre los árboles y casas tranquilas de Villa Devoto, El Alemán se mantiene firme como un homenaje a las raíces culinarias europeas. Es uno de esos lugares que logran algo cada vez más raro: preservar recetas auténticas y una atmósfera de época en medio del ritmo moderno de la ciudad.

Desde hace más de un siglo, este bodegón rescata el espíritu de la cocina alemana real, sin reinterpretaciones ni modas pasajeras. En sus mesas, los sabores son los de siempre, los que invitan a quedarse un rato más, brindar y disfrutar sin apuro.

La esencia del bodegón porteño

Quien entra a El Alemán se encuentra con un ambiente que respira tradición. La carta es extensa, las porciones son abundantes y la atención conserva esa calidez tan típica de los restaurantes de barrio.

Nada de pretensiones ni de recetas "de autor": acá lo que manda es la cocina casera, esa que llega a la mesa con aroma a historia. La propuesta mantiene vivos los códigos del bodegón porteño, pero con una identidad muy marcada por su herencia germana.

Sabores que cuentan historias

La carta de El Alemán está pensada para los que disfrutan comer bien y en serio.
Entre sus platos más destacados aparece el goulash con spätzle, una receta húngaro-alemana que se cocina a fuego lento hasta alcanzar ese sabor profundo y reconfortante.

También brillan las salchichas con chucrut, servidas con mostaza y pan negro, que remiten a los clásicos biergartens centroeuropeos.
Y para quienes prefieren opciones más caseras, el pollo a la crema y el mondongo son dos imperdibles que mantienen su lugar en la mesa desde hace generaciones.

Dulces que cierran con broche de oro

Los postres siguen la misma línea de respeto por la tradición.
La isla flotante, el flan mixto y la mousse son los favoritos para cerrar una comida abundante y bien porteña, con ese toque dulce que nunca falla.

Y, por supuesto, nada acompaña mejor que una cerveza tirada -nacional o importada-, disponible en varios estilos. Un maridaje perfecto para disfrutar de las recetas alemanas sin moverse de Buenos Aires.

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Dónde queda y cuándo ir

El Alemán está ubicado en Avenida San Martín 5900, en pleno corazón de Villa Devoto, un barrio que combina la tranquilidad residencial con una creciente oferta gastronómica.

Llegar es sencillo: se puede acceder en transporte público mediante las líneas 24, 57, 78, 105, 110, 134 o 146, o bien en vehículo particular.
Abre sus puertas de martes a domingo, tanto al mediodía como por la noche, ideal para una comida familiar o una cena entre amigos.