Tarta y personalidad: el nuevo zodíaco culinario

En Buenos Aires, las tartas saladas son un clásico de todas las mesas: desde el tupper de oficina hasta el brunch del fin de semana, pasando por panaderías, cafés de autor y bodegones gourmet. Pero... ¿alguna vez te preguntaste qué tarta te representa?

Basándonos en los ingredientes de temporada y los sabores típicos de cada estación, armamos esta guía divertida y tentadora para descubrir qué tarta sos según tu mes de nacimiento. Ideal para reírte, inspirarte en la cocina o simplemente encontrar una excusa para probar una receta nueva.

Tarta por mes: ¿cuál sos vos?

Enero - Tarta de choclo y cebolla

Frescos, solares y con mucha chispa. Como el verano, van al grano y contagian energía. El dulzor del choclo y la suavidad de la cebolla dorada los define: una tarta simple, alegre y siempre bienvenida.

Febrero - Tarta caprese

Modernos, románticos y relajados. Amantes de lo simple pero con onda, esta tarta con tomate, mozzarella y albahaca los representa a la perfección. Veraniega, ligera y con aires mediterráneos.

Marzo - Tarta de espinaca y ricota

Clásicos, sensibles y nutritivos. Como esas personas que sabés que podés llamar a cualquier hora. Equilibrados, verdes y con sustancia, son la opción infalible de cualquier casa porteña.

Abril - Tarta de calabaza y queso

Creativos, dulces y afectuosos. Suave por fuera, intensa por dentro. La tarta de calabaza con queso derrite corazones y enamora desde el primer bocado.

Mayo - Tarta de puerro y queso

Elegantes, introspectivos y sabrosos en la medida justa. Esta tarta no grita, pero deja huella. Ideal para una noche fría con copa de vino incluida.

Junio - Tarta de pollo y verduritas

Protectores, prácticos y reconfortantes. Como un buen plato casero que te salva en el día más gris. La tarta de pollo y verdura es el abrazo que todos necesitamos.

Julio - Tarta de jamón y queso

Sociables, clásicos y efectivos. No hay mesa porteña sin esta tarta. Siempre lista, siempre rica. No falla jamás.

Agosto - Tarta de carne y morrón

Intensos, decididos y con carácter. Esta tarta tiene todo: sabor, contundencia y mucha presencia. Ideal para los que no se andan con vueltas.

Septiembre - Tarta de brócoli y queso crema

Exigentes, sofisticados y un poco green. Les gusta lo saludable pero con estilo. El brócoli con queso crema los representa: nutrición con elegancia.

Octubre - Tarta de cebolla caramelizada y queso azul

Apasionados, originales y con paladar fuerte. Esta tarta no es para cualquiera, y ellos tampoco. Si te animás, no la olvidás.

Noviembre - Tarta de berenjena y tomate

Profundos, versátiles y llenos de matices. Como esta combinación que sorprende a cada bocado. Bajo perfil pero gran sabor.

Diciembre - Tarta de atún

Viajeros, resolutivos y sin complicaciones. Esta tarta te salva cuando no hay tiempo, pero siempre con sabor. Fresca, práctica y rendidora.

¿Y esto dónde lo encuentro?

Aunque muchas de estas tartas se preparan en casa, cada vez más cafeterías porteñas y restaurantes de cocina de mercado las incluyen en sus cartas. Especialmente en almuerzos ejecutivos, menús vegetarianos o brunchs domingueros.

Además, panaderías gourmet como Hierbabuena Bakery, Moshu, Malvón o Cocu suelen tener versiones originales de estas tartas, incluso con masa de hojaldre artesanal, harinas integrales o quesos especiales.