04/10/2024

recetas

Para el fin de semana un Bife de chorizo relleno con panceta y provoleta

Fácil de hacer y con ingredientes que siempre gustan, este bife de chorizo relleno con panceta y provoleta será el plato estrella de tu próxima reunión. ¡Probalo y contá cómo te fue!

Si sos fanático del asado y buscás sorprender en tu próxima juntada, esta receta de bife de chorizo relleno con panceta y provoleta es lo que necesitás. Un clásico de la parrilla argentina, llevado a otro nivel con una combinación que siempre funciona: queso y panceta. Y si no querés encender el fuego, ¡también podés hacerlo al horno!

Ingredientes:

  • 4 bifes de chorizo
  • 4 lonjas gruesas de panceta ahumada
  • 4 rebanadas finas de queso provolone
  • 1 morrón asado
  • 1 pocillo y 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de tomillo y romero fresco picados
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación:

  • 1. Preparar el aderezo de hierbas
    Calentar un pocillo de aceite de oliva en una sartén pequeña. Una vez que esté tibio, retirar del fuego y agregar el tomillo y el romero picados. Tapar y dejar que los sabores se integren mientras avanzás con la preparación.
  • 2. Cortar y sazonar los bifes
    Cortar los bifes de chorizo al medio sin llegar a separarlos por completo, como si abrieras un libro. Salpimentá bien cada pieza para que queden bien sazonados.
  • 3. Primer cocción
    Pintá los bifes con el aceite infusionado de romero y tomillo. Llevalos a la parrilla o a una plancha bien caliente, comenzando por el lado interno. Dales vuelta para que se doren apenas unos minutos más.
  • 4. Rellenar los bifes
    Una vez sellados, retiralos del fuego. Colocá en el centro de cada uno las lonjas de panceta, tiras de morrón asado y el provolone. Cerrá el bife con palillos para que no se desarme en la cocción final.
  • 5. Cocción final
    Llevá los bifes nuevamente a la parrilla o plancha y cocinalos a tu gusto. Cuando estén listos, retirá los palillos con cuidado y volvé a pintarlos con el aceite de hierbas que te sobró. Agregá un toque final de sal y pimienta.
  • 6. Servir y disfrutar
    Acompañá este plato con una ensalada fresca o las clásicas papas a la parrilla para equilibrar los sabores. ¡Preparáte para los aplausos!


COMPARTE TU OPINION | DEJANOS UN COMENTARIO

Los comentarios publicados son de exclusiva responsabilidad de sus autores y las consecuencias derivadas de ellos pueden ser pasibles de sanciones legales.

Tres paradas imperdibles en Buenos Aires para probar hamburguesas con historia y estilo
hamburgueserias

Tres paradas imperdibles en Buenos Aires para probar hamburguesas con historia y estilo

15/07/2025

Un paseo gourmet por Buenos Aires a través de tres hamburgueserías que combinan buena comida, estética y espíritu porteño. leer mas

Tomar el té como una reina: la merienda más elegante de Buenos Aires te espera en Recoleta
bares

Tomar el té como una reina: la merienda más elegante de Buenos Aires te espera en Recoleta

15/07/2025

Una pausa sofisticada en pleno corazón de Recoleta: el té de la tarde en el Alvear es un viaje sensorial al estilo inglés, ideal para quienes buscan vivir Buenos Aires con glamour. leer mas

Subscribite para recibir todas nuestras novedades

la voz de tandil

Edición Nº 1825 correspondiente al día 15/07/2025 Domicilio comercial: Bs. As. | Tel: