24/09/2025
Del 22 al 28 de septiembre, la Ciudad de Buenos Aires se suma a la 13° edición de la Negroni Week, uno de los eventos más esperados por los amantes de la coctelería. La movida reúne a bartenders, bares y marcas en una semana que combina tragos de autor, experiencias únicas y un fuerte espíritu solidario.
La iniciativa nació en 2013 de la mano de Imbibe Magazine y Campari, y con el tiempo se transformó en un movimiento global que cada septiembre convoca a miles de bares en todo el mundo.
La dinámica es simple: durante una semana, los bares participantes ofrecen Negronis clásicos y versiones de autor, donando parte de lo recaudado a organizaciones benéficas. Este año, en Argentina, lo recaudado se destinará al Banco de Alimentos.
Desde su creación, la Negroni Week ya reunió más de 5 millones de dólares para causas solidarias. Solo en 2024 participaron 12.000 bares de 70 países, recaudando US$ 600.000.
Este 2025, más de 400 bares argentinos se suman al evento, con fuerte presencia en la Ciudad de Buenos Aires. Entre los imperdibles porteños están BASA, BrukBar, Sofa Punto Mona y Presidente, verdaderos referentes de la coctelería local.
Además, el 25 de septiembre, el bar Tradition & Rebellion será sede de un Guest Bartender con figuras como Ludovico De Biaggi, Mona Gallosi y Sebastián García, quienes presentarán su propia relectura del cóctel italiano más famoso.
Para los que quieran armar su propia ruta, Campari compartió un mapa interactivo con todos los bares que participan de esta edición.
La Negroni Week no es solo un brindis: es también un recordatorio de que en tiempos de hiperconexión, las experiencias reales son las que dejan huella.
Un reciente estudio global de WGSN ("El consumidor del futuro 2027") reveló que, frente a la saturación digital, los rituales presenciales ganan valor como nuevas formas de bienestar. Y qué mejor ejemplo que juntarse con amigos a disfrutar un Negroni en un bar porteño.
El clásico nació en Florencia a comienzos del siglo XX. Se cuenta que el conde Camillo Negroni le pidió a su barman, Fosco Scarselli, que hiciera más fuerte su cóctel favorito, el Americano. La soda fue reemplazada por ginebra y la rodaja de limón por naranja.
Así nació la receta inmortal:
1 parte de ginebra
1 parte de vermut rojo
1 parte de Campari
Decorado con una rodaja de naranja
Con el tiempo, el Negroni se convirtió en un ícono mundial de la coctelería y dio origen a variantes famosas como el Negroni Sbagliato, con espumante en lugar de ginebra.
Si sos amante de la coctelería y querés vivir la Negroni Week en primera persona, la ciudad ofrece bares para todos los estilos. Desde propuestas elegantes en Retiro o Recoleta hasta espacios más relajados en Palermo y Villa Crespo, siempre hay un buen Negroni esperando.
Una gran excusa para redescubrir la gastronomía porteña y sumar un nuevo ritual a tu agenda foodie.
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