Un restaurante que celebra lo simple con sabor a hogar

En Buenos Aires hay rincones que logran sorprender sin estridencias, apelando a lo esencial: buena comida, ambiente agradable y atención sin pretensiones. En ese universo aparece Merienda, una esquina de Palermo que huele a pan recién horneado, que suena a cubiertos sobre platos generosos y que se siente como estar en casa... pero mejor atendido.

Frente a la Plazoleta William Morris, en Uriarte 2106, este restaurante encarna una de las búsquedas más actuales de la gastronomía porteña: volver a las raíces sin perder frescura ni creatividad. Aquí no hay fuegos artificiales, sino fuegos de cocina bien usados.

La cocina de lo cotidiano, pero con detalle

La carta de Merienda parte de recetas clásicas argentinas y las lleva a un terreno donde el producto manda y el sabor cuenta. Todo se elabora de forma artesanal: desde el pan que acompaña cada plato hasta los purés rústicos que completan las milanesas.

La estrella indiscutida es la hamburguesa Merienda: medallón jugoso (mezcla de roast beef y cerdo), provoleta, panceta, tomates asados, cebolla confitada y rúcula, todo dentro de un pan hecho en casa. Un festival de texturas y sabores que transforma un clásico urbano en una experiencia con carácter.

Otras opciones que valen la pena:

• Milanesas de lomo: crocantes por fuera, tiernas por dentro. Se pueden acompañar con papas triple cocción, puré casero o una ensalada de hojas verdes con parmesano.

• Penne rigate con ragú de hongos y huevo poché: intensidad, profundidad y un toque gourmet sin perder la sencillez.

• Tibio bowl con polenta frita: perfecto para quienes buscan algo diferente, liviano y sabroso.

• Ensalada Caesar: fresca, crocante, bien balanceada.

Un ambiente sin adornos... y eso está bien

Merienda no se preocupa por ser instagrameable, y quizás ahí radica su mayor encanto. Las mesas son sencillas, la iluminación natural lo inunda todo y la esquina verde en la que se ubica le da un aire de pausa dentro del ajetreo urbano. Se puede ir a almorzar solo, en pareja o con amigos, y siempre habrá un rincón para sentirse cómodo.

Ideal para una pausa del trabajo, un almuerzo de fin de semana o incluso un brunch tardío. La atención es cercana y amable, sin vueltas.

Cómo llegar a Merienda

El restaurante se ubica en Uriarte 2106, en una zona accesible de Palermo, frente a la Plazoleta William Morris. Ideal para llegar caminando si estás por la zona o en bici, aprovechando las ciclovías. También podés llegar en transporte público:

• Líneas de colectivo: 34, 39, 55, 93, 108, 140, 151.

• Subte línea B (Dorrego o Malabia): a 15 minutos caminando.

• Bicisendas y estaciones de Ecobici cercanas.