Eléctrica: una pizza que vibra distinto

En el corazón del polo gastronómico de Palermo, Eléctrica Pizza propone una experiencia relajada, lejos de la solemnidad de los restaurantes tradicionales. Es un lugar donde se come bien, se escucha buena música y se disfruta de una ambientación que combina lo mejor de una pizzería artesanal con la energía urbana de un bar porteño.

Detrás del proyecto están Sebastián Levy Daniel y Brian Rapoport, dos amigos de toda la vida con pasiones distintas pero complementarias. Sebastián aporta su experiencia gastronómica -trabajó en Europa, estudió cocina y diseño, y fue creador de espacios como Miranda y Brandon-, mientras que Brian llega desde el mundo textil, con una mirada más creativa y viajera. Juntos idearon un espacio donde la comida, la música y la cultura conviven naturalmente.

Del horno a la barra: el espíritu de Palermo

El nuevo local, ubicado en Honduras 5903, despliega una estética descontracturada: paredes descubiertas, mesas escolares recicladas y una paleta de grises, blancos y rojos que evocan el estilo industrial de los talleres mecánicos porteños. Dos barras dividen el espacio: una frente al horno, donde las pizzas salen chispeantes, y otra dedicada a la coctelería, lista para acompañar cada bocado con el trago ideal.

En el primer piso, pronto abrirá el Bar de Eléctrica, un piano bar que ofrecerá shows acústicos, jazz y stand up. Así, el restaurante se consolida como un punto de encuentro cultural, donde la gastronomía se mezcla con el arte y las noches prometen una energía especial.

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Qué pedir en Eléctrica Pizza

El corazón del menú, claro, está en las pizzas de masa madre y harina orgánica, hechas con técnicas napoletanas y espíritu argentino. Hay combinaciones para todos los gustos, desde las más clásicas hasta las más atrevidas:

• Canchera: con anchoas de Hernán Viva y aceite de oliva.

• Magic Mushroom: con hongos portobello, aceite de trufa, mozzarella y parmesano.

• Nolita: con burrata, pesto y un toque de miel picante.

• Margarita Vegana: con mozzarella plant based y albahaca fresca.

Cada pizza sale del horno a la vista, ideal para compartir entre amigos o en pareja.

Pero Eléctrica no se queda solo en la pizza: su carta suma platitos para picar, perfectos para acompañar una ronda de tragos o un vino al paso. Entre los recomendados están los buñuelos de espinaca y hierbas con alioli, el halloumi grillado con dulces de estación, el coliflor a la leña con salsa de maní, el hummus de arvejas con pan chato y la infaltable fainá con provolone.

Pastas, postres y tragos: la otra cara de Eléctrica

Para quienes buscan una comida más completa, la carta incluye pastas caseras que sorprenden por sus combinaciones: raviolones de boniato, almendras y parmesano con hongos, o canelones de ricota y espinaca gratinados.

Los postres mantienen ese aire casero y nostálgico que define al lugar: flan con dulce de leche, torta de ricota, torta de chocolate y una torta vasca con dulce de estación que promete convertirse en el nuevo hit dulce del barrio.

La carta de bebidas acompaña con 28 etiquetas de vinos, cervezas nacionales e importadas, cócteles clásicos, limonadas y kombuchas. Todo pensado para acompañar cada momento del día, desde el almuerzo hasta la trasnoche.

Dónde comer en Palermo

Con su estilo urbano, su cocina honesta y su ambiente relajado, Eléctrica Pizza redefine lo que puede ser una pizzería porteña. No es solo un lugar para comer bien, sino para vivir una experiencia completa: buena comida, buena música y buena energía.

En Palermo, este nuevo local se suma a la movida gastronómica con una propuesta que combina sabores artesanales, espíritu cultural y una atmósfera vibrante que ya conquistó a los fanáticos del primer local en Villa Crespo.