La historia de Albamonte: una tradición que cruzó el Atlántico

Albamonte fue fundado por Antonio Iannone, quien llegó a Buenos Aires desde la región de Campania, cuna de la pizza napolitana. En Italia, Antonio aprendió los secretos de la cocina junto a su tío Giuseppe, y, decidido a hacer "la América", trajo esas recetas tradicionales a la Argentina, donde abrió las puertas de Albamonte. Con el tiempo, el restaurante se consolidó como un clásico porteño, conocido por su cálida ambientación y su fiel compromiso con los sabores originales de la cocina italiana.

Las especialidades que hicieron famoso a Albamonte

Aunque la pizza es su especialidad indiscutida, la carta de Albamonte ofrece mucho más que eso. Su menú incluye delicias caseras como los ravioles con estofado, recomendados por el chef Coco Carreño por su sabor y abundancia, junto a otros platos icónicos como la milanesa a la napolitana, las albóndigas en salsa, y la lengua a la vinagreta.

Los amantes de la pasta pueden deleitarse con preparaciones únicas, como los rigatoni Príncipe di Nápoli o los fussili con tuco y pesto, que conservan el sabor tradicional. Y para quienes buscan variedad, Albamonte también cuenta con opciones de mar como rabas y cazuelas de mariscos, además de postres como el flan mixto, un final perfecto para una auténtica experiencia gastronómica.