La tortilla de papas, en versión 2025

En tiempos donde la rapidez manda, hasta los clásicos se reinventan. La tortilla de papas al microondas es una receta que viene ganando terreno en redes sociales, videos de cocina exprés y hogares con poco tiempo (o poca paciencia).

Es una solución ideal para quienes no quieren resignar sabor casero, pero tampoco tienen ganas de pasar media hora frente a una sartén. ¿Lo mejor? No necesitás ser chef ni tener equipamiento profesional. Solo ingredientes básicos, un bowl y un microondas.

Ingredientes (para 1 porción)

• 1 papa mediana

• 2 huevos

• 1 cucharadita de aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

• Opcionales: cebolla picada, jamón en cubos, queso rallado o especias (orégano, pimentón)

Paso a paso: tortilla en 10 minutos sin sartén

1. Prepará la papa: pelala y cortala en cubitos bien pequeños para que se cocinen más rápido.

2. Primer microondas: colocá los cubitos en un bowl apto para microondas, agregales un chorrito de agua, tapá con un plato y cociná a máxima potencia por 4-5 minutos.

3. Mezclá: batí los huevos con sal, pimienta y lo que quieras sumar (queso, cebolla, jamón).

4. Uní todo: agregá las papas cocidas al huevo, mezclá bien y sumá una cucharadita de aceite de oliva.

5. Segundo microondas: volcá la mezcla en un recipiente pequeño apto para microondas y cociná por 3 minutos. Si al pinchar con un palillo sale limpio, está lista. Si no, cociná en intervalos de 30 segundos.

6. Reposo y a disfrutar: dejala reposar un minuto... ¡y listo!

¿Qué tiene de especial esta receta?

Más allá de su practicidad, esta versión conserva el espíritu de la tortilla clásica: sabor casero, textura esponjosa y ese toque reconfortante que solo un plato con papas puede dar. Además, es una opción nutritiva y balanceada: aporta entre 320 y 350 calorías por porción (más si sumás queso o jamón), con proteínas, grasas saludables y carbohidratos que llenan y dan energía.