Harrison: un viaje a los años 20 en Palermo

En pleno Palermo, detrás del restaurante Nicky, se abre paso uno de los bares más famosos de la coctelería secreta porteña. Harrison recrea la época de la Ley Seca estadounidense, con detalles vintage, muebles antiguos y un aire de clandestinidad.

La carta se inspira en personajes icónicos y sucesos históricos. Tragos como Al Estilo Al Capone -una reinvención del South Side con gin, jerez y bitter de tabaco- o el Don Vitto, que homenajea a Don Corleone con vodka, tomate y peperoncino, muestran la creatividad del equipo liderado por Victoria Etchaide.

Dónde: Malabia 1764, Palermo.

La Biblioteca de Presidente Bar: un rincón escondido en Recoleta

El famoso Presidente Bar en Recoleta guarda un secreto en su interior: La Biblioteca, un espacio íntimo, cálido y elegante, ideal para los que prefieren un clima más relajado.

Aquí, la propuesta cambia por completo: desde la música hasta la cristalería. Los cócteles clásicos son protagonistas, con Martinis, Negronis y el icónico Presidente, a base de ron añejo, vermouth dry y licor de naranja. Además, se pueden probar creaciones frescas como el Patagonia Fix, con vodka, menta y frutos rojos.

Dónde: Av. Presidente Manuel Quintana 188, Recoleta.

La Uat: karaoke, neones y tragos con humor en Palermo

Si lo tuyo es la diversión descontracturada, La Uat en Palermo es el plan perfecto. Oculto detrás de la panchería Cacho, este bar combina varios mundos: cena en terraza, baile con música ochentosa y hasta karaoke para cantar sin vergüenza.

La coctelería se inspira en la nostalgia y juega con lo retro. Entre sus tragos más pedidos están el Nananjú Fizz (con Campari, manzanilla y espumante) y el Uatfak, que mezcla gin, frutas y cedrón en un cóctel tan creativo como su nombre.

Dónde: Thames 1627, Palermo.

Al Fondo Bar: coctelería vanguardista en Núñez

Detrás del restaurante Piedra Pasillo, recomendado por la Guía Michelin, se esconde Al Fondo Bar, un lugar minimalista que apuesta por la innovación.

Cada bartender propone cócteles propios, lo que convierte a la carta en una experiencia cambiante y siempre sorprendente. Entre los destacados se encuentran el Apfelstrudel Martini (vodka, manzana verde y haba tonka), la Kriptonita (gin, kiwi y apio) y el mocktail Serotonina, ideal para quienes prefieren opciones sin alcohol.

Dónde: Campos Salles 2145, Núñez.

La magia de lo oculto en la gastronomía porteña

La escena de bares secretos en Buenos Aires es tan amplia como diversa: algunos se sumergen en la historia, otros apuestan al humor o al diseño minimalista, pero todos comparten un mismo objetivo: transformar la salida en una experiencia inesperada.

Ya sea en Palermo, Recoleta o Núñez, estos speakeasies demuestran que la gastronomía porteña sigue innovando y sorprendiendo, ofreciendo mucho más que un buen trago: una aventura para descubrir y recomendar.