Bariloche, capital cervecera de la Patagonia

La ciudad rionegrina no deja de sorprender a quienes la visitan. Y si bien sus paisajes de postal, su oferta gastronómica y sus centros de esquí son clásicos, hay un circuito que crece año a año: la ruta cervecera de Bariloche. Esta selección de seis cervecerías artesanales combina tradición, innovación y entornos únicos para vivir una experiencia turística con sabor local.

1. Manush: una esquina con alma

Ubicada en pleno centro de Bariloche (Neumeyer 20 y Bustillo km 4), Manush es un clásico moderno que nació del sueño de un grupo de amigos mendocinos que estudiaban Ingeniería en Alimentos. Su estética cálida, con decks de madera, salones amplios y una barra siempre activa, invita a quedarse. Ideal para ir caminando si te alojás en el centro, y probar una variedad de estilos bien definidos, con buena música y ambiente relajado.

2. Kunstmann: esencia alemana con vista

Desde Valdivia, Chile, Kunstmann llegó a Bariloche en 2014 con su impronta de cervecería tradicional alemana. En su local de Av. Bustillo 7980, la cerveza se elabora in situ, y los visitantes pueden observar el proceso mientras disfrutan del restaurante. Entre estilos clásicos y algunas propuestas más audaces, ofrece una experiencia que mezcla cultura cervecera y entorno natural.

3. Berlina: corazón artesanal en Colonia Suiza

A pocos minutos del centro, Berlina instaló su fábrica en Colonia Suiza, rodeada por la cordillera. Tiene 18 canillas con clásicos, especiales y recetas que solo se consiguen ahí. Desde 2004 se consolidó como referente, con un local que combina espíritu de montaña, calidad artesanal y la posibilidad de degustar cervezas únicas con agua pura de deshielo. Un plan perfecto para quienes recorren la mítica Colonia Suiza.

4. Patagonia: cerveza con vista al Lago Moreno

El Refugio Patagonia (Circuito Chico, R8400) es un imperdible. Su ubicación, con vista al Lago Moreno, lo convierte en uno de los spots más fotogénicos para tomar una cerveza. Además, funciona como planta experimental donde los cerveceros crean estilos nuevos cada mes. Más de 100 recetas únicas nacieron aquí. Su arquitectura moderna, la propuesta gastronómica y el entorno natural lo convierten en una parada obligada para turistas que buscan disfrutar con todos los sentidos.

5. Blest: la pionera con vista al Nahuel Huapi

Fundada hace 30 años por Julio Migoya, Blest (Neumeyer 34) es una de las primeras cervecerías artesanales del país. Ideal para ver el atardecer, combina tradición y modernidad, con cervezas como la zorro colorado, cream stout, scotch ale y una IPA de gran carácter. Su local ofrece vistas al lago y a la montaña, generando una experiencia completa que va más allá de lo gastronómico.

6. Bachmann: tradición familiar en clave patagónica

Con raíces que se remontan a principios del siglo XX, Bachmann (Elflein 90) nació como un sueño familiar en una casa que hoy es patrimonio histórico. Desde 1999 producen cervezas que mantienen la esencia casera pero con calidad profesional. Sus estilos van desde la clásica pilsen hasta una IPA de la comarca y una frambuesa refrescante, todas servidas en un ambiente que recuerda a las antiguas casonas alpinas.

Más que cerveza: una experiencia de viaje

Hacer una ruta cervecera en Bariloche es mucho más que ir de bar en bar. Es sumergirse en la cultura local, descubrir sabores nuevos, conocer historias de emprendedores apasionados y dejarse sorprender por paisajes que hacen que cada pinta se disfrute aún más.

Con propuestas para todos los gustos -desde ambientes familiares hasta lugares más modernos o rústicos-, estas cervecerías combinan lo mejor de la gastronomía artesanal patagónica con lo más valioso de la región: la naturaleza en estado puro.