El subte más cool del mundo está en Palermo y vende cócteles

Palermo Hollywood está lleno de secretos. Pero si caminás por Arévalo y Soler y te animás a atravesar una puerta que parece llevarte al andén del metro de Nueva York, vas a encontrar mucho más que un simple bar. Uptown es un speakeasy que combina diseño escenográfico, coctelería de alto vuelo y una vibra urbana que lo convirtió en uno de los espacios más originales -y fotografiados- de la ciudad.

Y no lo decimos solo nosotros: la prestigiosa revista Time Out lo incluyó en su ranking global de los 10 mejores bares del mundo (puesto número 8), junto con nombres de peso en París, Londres, Nueva York y Tokio. No es un dato menor: este ranking lo arman los propios editores de la revista británica, luego de recorrer ciudades en busca de propuestas "brillantes, innovadoras y realmente extravagantes".

¿Qué hace tan especial a Uptown?

La experiencia arranca mucho antes del primer trago. Para entrar, tenés que pasar por un pasillo ambientado como una auténtica estación de subte: azulejos blancos, grafitis, afiches de películas y hasta un vagón original, como sacado de la línea A neoyorquina. Luego de atravesar el molinete, se abre un universo completamente distinto: techos bajos, luces tenues, música vibrante y una barra larguísima que siempre está en movimiento.

Todo el espacio parece pensado para ser recorrido con una copa en la mano y el celular en la otra. De hecho, Time Out lo describió como "uno de los lugares más instagrameables del planeta". Y con razón.

Una carta que combina frescura, técnica y creatividad

Los tragos de Uptown están a la altura de su ambientación. La carta cambia con frecuencia, pero mantiene algunos favoritos que ya son clásicos del lugar, como el The Juicy, un cóctel frutal y vibrante, ideal para quienes prefieren lo fresco, o el vintage rosé espumoso, recomendado por los mismos editores de Time Out.

La coctelería está a cargo de un equipo con experiencia y formación en la escena local e internacional, y se nota: cada bebida está bien equilibrada, tiene personalidad y llega con una presentación cuidada.

Además de los tragos, Uptown también ofrece una carta acotada de tapeos y platos simples pero sabrosos, como sliders, tacos y finger food. Nada que opaque los cócteles, todo pensado para acompañarlos.

Reconocimientos que se suman

No es la primera vez que Uptown figura en un ranking internacional. En 2023, fue incluido en el listado de los 500 mejores bares del mundo según Top 500 Bars, una clasificación que considera opiniones de expertos, rankings previos, reseñas y análisis online en más de 20 idiomas.

En esa oportunidad, Uptown ocupó el puesto 413, compartiendo cartel con otros bares porteños como Tres Monos, Florería Atlántico, Cochinchina y Presidente Bar, entre otros. Sin duda, Buenos Aires se consolida como una ciudad clave en la coctelería mundial, con propuestas cada vez más osadas y de altísima calidad.