La receta paso a paso: El arte de las Mil Hojas de Papas

Si creías que las papas eran un ingrediente básico, espera a probar este plato que las lleva a otro nivel. Las Mil Hojas de Papas son un clásico de la cocina francesa que combina capas finísimas de papas con queso parmesano y crema, creando una explosión de sabor con cada bocado.

Ingredientes:

• 1 kilo de papas
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de crema de leche
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 1 cucharada de mantequilla, derretida
• 1/4 taza de perejil picado (opcional)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Lava, pela y corta las papas en rodajas finas (¡el truco está en la precisión!).
3. Engrasa un molde con mantequilla y coloca una capa de papas.
4. Espolvorea con un poco de queso y agrega crema.
5. Repite hasta que las papas desaparezcan (¡esto es como armar una obra de arte!).
6. Termina con una última capa de papas y vierte la mantequilla derretida encima.
7. Hornea entre 45 y 60 minutos hasta que las papas estén doradas y tiernas.
8. Decora con perejil si quieres darles un toque extra de frescura.

Tips para ser el chef estrella de las Mil Hojas:

• Si te cuesta cortar las papas finas, hiérvelas unos minutos antes.
• ¿Te gusta el queso? Prueba con Gruyère o cheddar para darle un toque más intenso.
• ¿Sentís que algo le falta? Agregá panceta, jamón o champiñones para darle tu toque personal.

Esta receta es el equilibrio perfecto entre lo simple y lo sofisticado. ¡Anímate a preparar este clásico francés y deja que tus papas hablen por sí solas!