Hay algo que todos los argentinos tienen en común más allá de discutir de fútbol o de asado: comer un alfajor. Lo curioso es que, aunque el producto sea el mismo, la forma de comerlo cambia radicalmente de persona en persona. Acá va un repaso por los estilos más comunes, para que te identifiques con alguno, o te reconozcas en varios a la vez.

El clásico, de mordisco directo. Sin vueltas, sin estrategia, sin drama. Se agarra el alfajor y se le pega el primer mordisco por donde caiga. Es el estilo de quien tiene hambre real y no está para sutilezas. Rápido, efectivo, sin culpa.

El ceremonioso, que lo abre por la mitad. Este es el estilo de quien quiere estudiar el relleno antes de comerlo. Separa las dos tapas con cuidado, chusmea cuánto dulce de leche tiene, y recién ahí decide si ataca por partes o vuelve a unirlo para comerlo entero. Un ritual con paciencia de relojero.

El chupador de relleno. Existe, y es una tribu numerosa. Consiste en despegar con cuidado una de las tapas y directamente chupar el relleno antes de comer nada de galletita. Genera polémica en cualquier mesa, pero sus practicantes lo defienden a muerte: dicen que así se disfruta más el dulce de leche.

El que lo moja en el mate o el café. Una variante muy extendida, sobre todo en la merienda. El alfajor se sumerge apenas un segundo, lo justo para que ablande un poco sin desarmarse del todo. Los que dominan la técnica logran el punto exacto. Los que no, terminan con medio alfajor flotando en la taza.

El estratega, que come por capas. Separa tapa de arriba, tapa de abajo y relleno, y va comiendo cada parte por separado, en el orden que más le guste. Es el primo lejano del que come la pizza con cuchillo y tenedor: eficiente, pero genera algo de sospecha en la mesa.

El de los dos bocados justos. Ni mordisco chico ni devorador compulsivo. Este estilo calcula con precisión matemática que el alfajor entra exactamente en dos mordiscos, ni uno más ni uno menos. Un verdadero talento natural para la geometría alimentaria.

El compartidor, que lo parte al medio con alguien más. Ya sea por dieta, por generosidad o porque no había otro en el kiosco, este estilo transforma el alfajor en un ritual social. Se parte, se reparte, y ahí sí, cada uno lo come a su manera.

Lo llamativo es que no hay una forma "correcta" de comer un alfajor, y ese es justamente el encanto: cada argentino tiene su método, lo defiende con orgullo y está convencido de que es el mejor. Es una discusión tan nacional como la del asado a punto o el mate lavado.

Si te identificaste con alguno de estos estilos (o con varios, según el día), la Expo Alfajores Argentinos es el lugar ideal para ponerlos a prueba con marcas y sabores de todo el país. Te esperamos el 3 y 4 de octubre, en el Pabellón 8 de La Rural, de 13 a 20 hs. Andá con hambre, y elegí tu bando.