05/02/2025
La comida del norte de Argentina es reconocida por su calidad y sabor, combinando un amplio abanico de especias. Sin embargo, no se necesitan realizar grandes kilómetros para probar sus platos impresionantes, ya que en Buenos Aires existe un bodegón que logró capturar ese sabor único, llevando los platos del norte a la capital.
Emilia Saravia y Tatu Rizzi son los que estrenaron El Imperfecto en plena pandemia, sin mesas, ni sillas, ni cubiertos. Como tantos otros, se inventaron un comienzo que conjugara con el contexto, y arrancaron vendiendo locro por una ventana. Muchos vienen por las empanadas y hacen bien, son chiquitas, tienen ADN salteño. Todo se acompaña con vermut y vinos, destacándose las etiquetas del NOA, que además de calidad, tienen precios amigos del bolsillo.
Empanadas salteñas (fritas o al horno a la leña)
Empanadas de queso fritas
Empanadas de carne
Provoletas
Humita a la olla
Pesca del día al horno de barro
Bife de lomo
Entraña
Flan con dulce de leche
Este bodegón está ubicado en el barrio de Palermo, específicamente en la calle Gascón 1417, en la ciudad de Buenos Aires. Abre de miércoles a domingo de 12.30 a 16.00 y miércoles a viernes de 20.00 a 23.00. Debido a su alta demanda, es recomendable hacer una reserva a través de su página web, donde los clientes deben completar detalles como la cantidad de personas y el horario de preferencia. Esto le permitirá disfrutar de sus platos sin complicaciones ni imprevistos.
Las opciones de transporte público más elegidas para llegar a El Imperfecto son las líneas de colectivo 39, 106, 151, 160 y 168. También se puede optar por bajar en la estación Scalabrini Ortiz de la línea D del Subte. La excelente ubicación del bodegón es uno de los aspectos más valorados por los visitantes.
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