12/05/2025
Más allá de los clásicos vinos y bodegas, Mendoza guarda rincones culinarios que solo conocen los locales. En la ciudad, Flavio Soppelsa reinventa el helado con combinaciones como ajo negro y jarabe de arce; a minutos de Maipú, Casa del Visitante eleva el picnic con canastas de productos regionales, empanadas premiadas y maridaje de vinos orgánicos. Dos paradas esenciales para comer como un verdadero mendocino.
Ubicada en una esquina discreta del centro mendocino, Flavio Soppelsa nació de la tradición familiar iniciada con "Dante" pero dio un giro radical: cada sabor es un experimento. Con base plant based y bajo en azúcar, los helados combinan ingredientes nobles:
Melón piel de sapo con oliva y sal rosada del Himalaya
Cerveza rubia infusionada con jengibre y naranja
Ajo negro con jarabe de arce
Frambuesa orgánica filtrada con perfume de té verde
Sin carteles ostentosos, la barra de madera y la atención de los dueños crean un ambiente íntimo. Los locales hacen desvíos solo para probar estas creaciones: ¡cada cucurucho es una obra de arte!
A 20 minutos de Mendoza capital, en la histórica Bodega Santa Julia, Casa del Visitante es un faro de ocio y gastronomía. En un entorno de parra y cielo abierto, proponen:
Menú por pasos:
Empanadas de la Chacha (ganadoras del premio nacional)
Platos de estación a la brasa y guisos ligeros
Postres caseros
Maridaje con vinos naturales y orgánicos de la bodega.
Formát picnic: canasta con delicadezas regionales, manteles sobre el césped y kit especial para chicos.
Además, organizan pop ups de chefs invitados y eventos musicales en los jardines. Con precios accesibles y calidad de primer nivel, aquí no solo se come: se vive el día completo.
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