Ingredientes

• 2 tazas de cabos de brócoli hervidos y picados
• 1 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 2 cucharadas de queso rallado
• 2 huevos
• 1 taza de harina leudante (puede ser reemplazada por avena molida)
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de arvejas cocidas

Instrucciones paso a paso

• Paso 1: Preparar la mezcla base
  En un bol grande, mezcla los cabos de brócoli hervidos y picados con la cebolla, el ajo, las arvejas, el queso rallado y los huevos. Con la ayuda de un tenedor, une bien los ingredientes hasta que formen una masa homogénea.
• Paso 2: Incorporar la harina
  Agrega la taza de harina leudante (o avena molida) a la mezcla. Sazona con sal y pimienta al gusto. Revuelve bien para que la masa adquiera consistencia.
• Paso 3: Formar los buñuelos
  Con dos cucharas, forma pequeños bocados con la masa y colócalos en una bandeja para horno ligeramente aceitada. Asegúrate de dejar algo de espacio entre ellos para que se cocinen uniformemente.
• Paso 4: Hornear
  Precalienta el horno a alta temperatura y hornea los buñuelos durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes por fuera.