ChoriFest 2026 vuelve a Buenos Aires con dos jornadas dedicadas a uno de los grandes símbolos de la gastronomía argentina. El encuentro reunirá a parrilleros y cocineros que presentarán desde el choripán tradicional hasta versiones de autor elaboradas con diferentes carnes, panes y aderezos.

La propuesta se completará con otros clásicos de la parrilla, empanadas, vinos, cervezas artesanales y opciones dulces. El festival busca ofrecer un recorrido amplio por la cocina argentina en un espacio preparado para recibir tanto a grupos de amigos como a familias.

Cuándo y dónde será ChoriFest 2026

El festival se realizará el sábado 31 de octubre y el domingo 1° de noviembre, de 12 a 23, en el Hipódromo de Palermo, con ingreso por la zona de avenida del Libertador y Dorrego. La entrada será libre y gratuita durante ambas jornadas. Hasta el momento no se informó que sea necesario reservar previamente ni se difundieron detalles sobre una eventual reprogramación por condiciones climáticas. Como puede ocurrir una alta concurrencia, especialmente durante la noche, conviene llegar con tiempo para recorrer los puestos y elegir entre las diferentes propuestas.

Más de 100 versiones de choripán

El corazón de ChoriFest estará compuesto por puestos y food trucks especializados en choripanes. Habrá más de 100 alternativas, con combinaciones que modificarán el tipo de carne, el pan, la cocción y los aderezos. Junto con las preparaciones tradicionales aparecerán choris de autor, pensados para quienes quieran probar sabores diferentes sin alejarse del espíritu parrillero del plato. El formato retoma la dinámica de ediciones anteriores realizadas en el Hipódromo, donde convivieron recetas clásicas, creaciones especiales y alternativas aptas para distintos tipos de alimentación. La nómina completa de participantes y el menú de cada puesto todavía no fueron publicados.

Qué otros platos habrá en el festival

Aunque el choripán será el protagonista, la oferta no se limitará a este sándwich. Los visitantes también podrán encontrar mollejas, vacío, tiras de asado, bondiolas, lomitos y costillares, además de empanadas y otras preparaciones vinculadas con la cocina argentina. La variedad permitirá compartir diferentes porciones y armar un recorrido gastronómico centrado en las brasas. No se anunciaron los precios de los platos ni el tamaño de las porciones, por lo que esos datos dependerán de cada puesto participante y deberán consultarse durante el evento.

Bebidas, postres y opciones para distintas dietas

La experiencia incluirá vinos de bodegas seleccionadas, cervezas artesanales y postres para completar el recorrido. También se anunciaron alternativas veganas y sin TACC, con el objetivo de ampliar las posibilidades para quienes no consumen carne o deben evitar el gluten. Sin embargo, la presencia de propuestas sin TACC no significa que todo el predio sea completamente libre de gluten. Las personas con celiaquía deberán consultar en cada puesto cuáles son los ingredientes, las condiciones de manipulación y las medidas aplicadas para prevenir el contacto cruzado.

Qué tener en cuenta antes de visitar ChoriFest

ChoriFest se extenderá durante once horas cada día, por lo que será posible asistir tanto para almorzar como para merendar o cenar. El acceso al festival no tendrá costo, aunque la comida y las bebidas se comprarán directamente en los puestos. La organización todavía no difundió información sobre medios de pago, estacionamiento, promociones o precios especiales. Tampoco se publicó una programación de actividades o espectáculos, de modo que el principal atractivo confirmado es el circuito gastronómico con choripanes, platos de parrilla, bebidas y postres.