El jueves 28 de marzo y el viernes 29 de marzo son Jueves y Viernes Santo respectivamente, días significativos dentro de la celebración cristiana de Semana Santa. Tradicionalmente, la Iglesia ha prescrito la abstinencia de carne durante estos dos días específicos. Los fieles de la Iglesia Católica, además de observar la abstinencia el Miércoles de Ceniza (ocurrido el pasado 14 de febrero), están obligados a abstenerse de consumir carne roja el Viernes Santo (29 de marzo).

Este día conmemora la muerte de Jesús, quien resucita tres días después. Se considera que las carnes rojas simbolizan el sacrificio de Cristo en la cruz, por lo tanto, su consumo está prohibido durante este día. Sin embargo, se permite el consumo de carnes blancas y otros alimentos, aunque puede requerir creatividad en la cocina para preparar comidas adecuadas para toda la familia.

Los nuggets y hamburguesas de pescado aparecen como las mejores opciones para los más pequeños en Semana Santa. Dos tipos de comidas que resultan atractivas, son fáciles de preparar y sus ingredientes tampoco son costosos. Para preparar estas dos variantes en la mesa del Viernes Santo, se necesitan los siguientes ingredientes.

Ingredientes para los nuggets de pescado

• Apio (2 varas).
• Cebolla de verdeo (1 unidad).
• Pescado (5 filetes).
• Eneldo (1 puñado).
• Clara (1 unidad).
• Sal y pimienta (a gusto).
• Huevos (cantidad necesaria según las porciones).
• Escamas de papa (cantidad necesaria según las porciones).

Ingredientes para las hamburguesas de pescado

• Puré de papas frío (250 gramos).
• Perejil picado (2 Cucharadita).
• Huevo (1 unidad).
• Cebolla de verdeo (2 unidades).
• Pimienta (cantidad necesaria según las porciones).
• Abadejo cocido (150 gramos).
• Salmón cocido (200 gramos).

Las hamburguesas de pescado representan una alternativa saludable en Semana Santa.