Palermo huele a parrilla: llega el ChoriFest 2025

Hay algo en el aroma del choripán que nos transporta. A una cancha, a una vereda, a la previa del asado con amigos. Y si hay un evento que celebra con justicia a este clásico argentino, es el ChoriFest, que regresa con todo al Hipódromo de Palermo los días sábado 26 y domingo 27 de julio, de 12 a 20 horas, con entrada libre y gratuita.

Durante dos jornadas, más de 35 puestos y foodtrucks ofrecerán más de 100 variedades de choripanes, desde los más tradicionales hasta versiones gourmet que reinventan la receta con ingredientes inesperados. Una cita infaltable para quienes buscan una experiencia gastronómica y cultural bien porteña, en el corazón de Palermo y en plenas vacaciones de invierno.

¿Qué choripanes vas a poder probar?

Si creés que el choripán es solo pan, chori y criolla, preparate para sorprenderte. En el ChoriFest 2025 se lucen propuestas como:

• Chori de cordero con cebolla morada, yogurt, pepino, hierbabuena y batata.

• Chori vegetariano de berenjena, espinaca, queso de cabra y miel.

• Chori ahumado con hongos, lechuga, naranja y ajo.

• El infaltable choripán tradicional con salsa criolla y chimichurri.

Y eso no es todo: habrá costillares, hamburguesas caseras, versiones sin TACC, opciones veganas y platos pensados para todos los públicos. Además, vas a poder acompañarlos con cervezas artesanales, vinos de bodegas emergentes y una barra de coctelería con destilados nacionales.

Los precios, en línea con otros eventos similares, irán desde los $10.000 hasta los $14.000 por choripán.

Un plan ideal para el invierno porteño

El ChoriFest no es solo una propuesta gastronómica: también es una experiencia turística y cultural. El Hipódromo se llena de vida con música urbana en vivo, espacios para sentarse a disfrutar, propuestas para niños y un ambiente relajado ideal para pasar la tarde con amigos, pareja o en familia.

Para quienes visitan Buenos Aires durante julio, es una excelente manera de conectar con una de las tradiciones más queridas por los argentinos: el choripán como emblema de la comida al paso, el encuentro social y el sabor local.

¿Quiénes participan?

Algunos de los nombres que dirán presente con sus versiones del chori:

• Todo Brasas

• Club Asador

• Distrito Chori

• Fierro

• La Magia del Flaco

• Anti Gourmet

• Austin

• Rabieta

• Cabaña Los Hermanos

• Bodega Valle del Indio

• Taproom, entre otros.

Muchos de estos nombres son reconocidos dentro del circuito gastronómico porteño, con propuestas innovadoras, ingredientes de calidad y una mirada creativa sobre la cocina tradicional.