Burgerpalusa 2026 reunirá en Buenos Aires a hamburgueserías, cocineros, proveedores y fanáticos de uno de los platos más populares de la gastronomía urbana. El encuentro tendrá dos jornadas con propuestas para probar nuevos sabores y conocer las tendencias de la industria.

Uno de los principales atractivos será la final de la Competencia Federal, en la que doce emprendimientos buscarán quedarse con el título a la mejor hamburguesa del país. También habrá un paseo gastronómico, actividades en vivo y una exposición destinada a quienes trabajan en el sector.

Cuándo y dónde se realizará Burgerpalusa 2026

La quinta edición se desarrollará el viernes 2 y sábado 3 de octubre de 2026 en Tribuna Plaza, dentro del Hipódromo de Palermo, ubicado en avenida del Libertador 4101. Según el sitio oficial de Burgerpalusa, el viernes funcionará como pre-opening y el sábado será el full day del festival. Los horarios, las condiciones de acceso y las actividades incluidas en cada jornada serán anunciados cuando la producción termine de definir la grilla. Las entradas se comercializarán por medio de Enigma y se recomienda utilizar únicamente los enlaces publicados por la organización o la cuenta de Instagram @burgerpalusa para evitar sitios de venta no autorizados.

Cómo será la competencia por la mejor hamburguesa del país

La Competencia Federal reunirá a doce hamburgueserías de diferentes provincias, seleccionadas después de una convocatoria que recorrió distintas regiones de la Argentina. Durante la final, cada participante deberá presentar su propuesta ante el público y un jurado integrado por referentes de la cultura hamburguesera. La elección tendrá dos instancias: un voto popular, emitido por quienes prueben las preparaciones, y la evaluación de los especialistas convocados por la organización. De esta manera, el resultado combinará la opinión de los asistentes con criterios profesionales relacionados con el sabor, la técnica, la creatividad y la presentación de cada hamburguesa.

Cuáles son las doce hamburgueserías finalistas

Ocho participantes consiguieron un lugar directo en la definición: Burgerteca, de Salta; Street Food, de Neuquén; Manolo Cocina, de Córdoba; Standburg, de Chaco; Tripp Burger y Burger Shoppe, ambas de Mendoza; GULA y Boomerang, del Gran Buenos Aires. Las otras cuatro fueron elegidas mediante una votación del público: Arru's, de la Ciudad de Buenos Aires; BJ Burgers, de Catamarca; MG Burgers, de Santa Fe; y Holy Burger GM, de Río Negro. Las doce propuestas competirán en vivo por el título federal, aunque los menús especiales, los horarios de participación y la ubicación de cada puesto dentro del predio serán informados más cerca de la fecha.

Qué hamburgueserías estarán en el Paseo Hamburguesero

Además de la competencia, el festival contará con un Paseo Hamburguesero integrado por quince marcas. La lista anunciada incluye a The Food Truck Store, Ácido, Luisa's, Pony Line, Fino, Guita, Bacanal, Gordo Vegano, Pretextos, Roses, NFA Burger, Bendito, Brasil Burger Tour, Boycott y Señor Honey Burgers. Este sector permitirá armar un recorrido propio, probar propuestas que no participan de la final y descubrir emprendimientos con diferentes estilos de pan, carnes, ingredientes, salsas y métodos de cocción. La organización publicará posteriormente los menús y la ubicación definitiva de cada hamburguesería en el mapa del evento.

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Qué otras actividades habrá y cómo llegar al festival

La programación se completará con música, juegos, cocina en vivo y charlas vinculadas con la cultura hamburguesera. También funcionará Expo Burger, un espacio para profesionales y emprendedores con marcas, proveedores, equipamiento, ingredientes, servicios y soluciones para negocios gastronómicos. El predio tendrá sectores para el escenario, la competencia, los puestos de comida, la exposición y los servicios generales. Para llegar en transporte público se podrá utilizar la línea D de subte o el tren San Martín, ambos con parada en Palermo, además de las líneas de colectivo 10, 34, 37, 130 y 160. Los horarios definitivos y las novedades operativas deberán consultarse antes de asistir.