Una opción liviana dentro de la cocina casera

En Buenos Aires, donde los restaurantes y bares sorprenden con platos creativos, también está bueno animarse a probar recetas simples que se pueden hacer en casa. Estos bastones de espinaca entran directo en la lista de favoritos porque combinan practicidad y sabor, ideales para quienes buscan una alternativa saludable sin perder el disfrute.

A diferencia de la receta clásica -que suele incluir harina y fritura-, esta versión se cocina al horno, lo que significa menos grasa y una mejor digestión. Además, la textura es irresistible: crocante por fuera y suave por dentro, tal como nos gusta en la mesa porteña.

Ingredientes básicos que siempre tenés a mano

La gracia de estos bastones es que no necesitan una lista interminable de productos. Con pocos ingredientes podés lograr un resultado que sorprende. Tomá nota:

• 1 atado grande de espinaca

• 2 huevos

• 1 taza de avena procesada

• 1 diente de ajo picado (opcional)

• 2 cucharadas de queso rallado (opcional)

• Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

• Aceite en spray

Paso a paso para unos bastones perfectos

El proceso es rápido y sencillo, ideal para quienes no tienen demasiado tiempo pero quieren algo casero y rico.

1. Lavá bien la espinaca, sacá los tallos y cociná las hojas al vapor por unos minutos.

2. Escurrí bien y presioná con un repasador limpio para sacar el exceso de agua. Después, picá finito.

3. Mezclá la espinaca con los huevos, la avena, el ajo, el queso y los condimentos. La mezcla tiene que quedar húmeda pero firme. Si está muy líquida, sumá un poco más de avena.

4. Con las manos apenas mojadas, armá palitos y ponelos en una placa con aceite en spray.

5. Horneá a 200 °C durante 20 a 25 minutos, girando a mitad de cocción para que queden dorados de ambos lados.

Foto; IA Gemini

Una receta que se adapta a todo momento

Estos bastones son un comodín en la cocina: podés servirlos como entrada, sumarlos a una picada casera o disfrutarlos como acompañamiento de cualquier plato principal. Lo mejor es que se preparan rápido y no requieren técnicas complicadas, así que cualquiera puede animarse.

En el universo foodie de la gastronomía porteña, donde los restaurantes en Buenos Aires marcan tendencia, esta receta demuestra que también desde casa se puede innovar y disfrutar sabores distintos.

Foto; IA Gemini

¿Dónde comer en Buenos Aires e inspirarse?

Si bien los bastones de espinaca son una receta casera, Buenos Aires está llena de restaurantes que invitan a experimentar con propuestas saludables y originales. La idea de sumar vegetales en versiones crocantes y al horno se alinea con lo que muchos bares y comedores de barrio ya vienen ofreciendo: cocina simple, rica y con un guiño saludable.