Una taberna española con acento porteño

En el corazón del barrio de Monserrat, a escasas cuadras de Plaza de Mayo y de la histórica Avenida de Mayo, El Imparcial se esconde en la calle Hipólito Yrigoyen 1201 como una joya que resiste al paso del tiempo. Fundado en 1860, no solo es uno de los restaurantes más antiguos de Buenos Aires, sino también uno de los más queridos por quienes buscan una experiencia que combine tradición, historia y sabor.

Apenas se cruza la puerta, el viajero se encuentra con manteles blancos, vitrinas antiguas, techos altos y mozos que conocen la carta de memoria, fieles representantes de una época dorada de la gastronomía porteña. Pero lo que más destaca, sin dudas, es el perfume inconfundible de la cocina española que se cuela desde el fondo del salón.

Platos que honran la tradición ibérica

Aunque también ofrece guisos criollos, pastas caseras y milanesas abundantes, la carta de El Imparcial gira en torno a las recetas clásicas de la península:

• La paella de mariscos, generosa y sabrosa, es la estrella del menú.

• El pulpo a la gallega, servido sobre papas con pimentón, es una delicia imperdible.

• Las cazuelas humeantes, ideales para el invierno, reconfortan con cada cucharada.

• Y no falta la tortilla española, jugosa por dentro y crocante por fuera, como debe ser.

El secreto está en la selección de ingredientes frescos, especialmente en los mariscos, que llegan cada día para asegurar la calidad que caracteriza al lugar.

Un bodegón accesible para todos

A diferencia de muchos restaurantes temáticos que elevan los precios por su propuesta cultural, El Imparcial mantiene valores accesibles que permiten disfrutar de una comida abundante sin gastar de más. Es común ver mesas grandes, familias enteras y grupos de amigos compartiendo cazuelas o brindando con vino de la casa.

Además, su ubicación estratégica lo convierte en una excelente opción para quienes están paseando por el centro, ya sea como parte de un recorrido turístico o como parada gastronómica después de una visita al Cabildo, la Catedral o el Café Tortoni.

Cómo llegar a El Imparcial

Dirección: Hipólito Yrigoyen 1201, esquina Salta - Monserrat, Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Horarios: Abierto todos los días, mediodía y noche
Accesos cercanos: Subte A (Estación Lima) y Subte C (Estación Avenida de Mayo)