El Festival del Chocolate se celebrará del 28 al 31 de marzo, coincidiendo con el fin de semana largo, y reunirá a productores artesanales, maestros chocolateros y emprendedores gastronómicos de todo el país.
Durante cuatro jornadas, el público podrá recorrer stands con bombones rellenos, tabletas con cacao de origen, huevos artesanales, alfajores premium y opciones sin azúcar o veganas. Además, habrá demostraciones en vivo donde especialistas enseñarán técnicas de templado, decoración y armado de figuras.
Uno de los momentos más esperados será la elaboración de una barra gigante de chocolate, que luego se fraccionará y repartirá entre los asistentes. También se organizarán concursos de pastelería, catas guiadas y talleres para chicos.
El evento incluirá un espacio especial dedicado al cacao y su historia, desde su origen en América hasta su evolución en la chocolatería moderna. Allí se explicará cómo influyen el porcentaje de cacao, el tostado y el origen del grano en el sabor final.
El Festival del Chocolate no solo es una cita obligada para fanáticos del dulce, sino también una oportunidad para conocer a productores regionales y descubrir nuevas tendencias en repostería artesanal.
