¿Por qué evitar el plátano en tus licuados?

Según un estudio publicado en la revista Food & Function, agregar plátano a los batidos puede reducir hasta un 84 % la absorción de flavanoles, compuestos antioxidantes clave para la salud cardiovascular y metabólica. Este efecto se debe a la enzima polifenol oxidasa (PPO) presente en el plátano, que puede "inactivar" los flavanoles de otros ingredientes en el batido, como las bayas, el cacao y el brócoli, entre otros.

Aunque el plátano aporta energía rápida y otros nutrientes, es conveniente dejarlo fuera de los licuados si queremos aprovechar al máximo el poder antioxidante de otras frutas. En cambio, elegí opciones que mantengan e incluso potencien los nutrientes.

Frutas y verduras ideales para tus licuados

Para batidos nutritivos y sin interferencias en los flavanoles, probá con estas opciones:

• Naranja: Alta en vitamina C y antioxidantes.
• Mango: Fuente de vitamina A, C y fibra.
• Frutillas: Llenas de vitamina C, potasio y antioxidantes.
• Arándanos: Ricos en antioxidantes y antocianinas.
• Espinacas: Con calcio, hierro y vitaminas A y K.

Tips para un licuado más saludable

1. Combiná frutas y verduras: Aportan una mayor variedad de nutrientes.
2. Sumá proteínas: Como proteínas en polvo o frutos secos para una saciedad duradera.
3. Usá leche vegetal o agua: Evitá leches azucaradas o con grasas saturadas.
4. Endulzá naturalmente: Con frutas como dátiles o miel en lugar de azúcares refinados.
5. Consumí tus batidos frescos: La oxidación afecta el valor nutricional, ¡aprovechá sus beneficios al momento!

Recordá que, antes de hacer cambios importantes en tu dieta, es ideal consultar con un profesional de la salud para adaptar los consejos a tus necesidades personales.