La decisión del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires de avanzar con la instalación de locales gastronómicos en distintos parques y plazas porteñas abrió un fuerte debate entre funcionarios, vecinos y organizaciones ambientales.

Mientras desde la administración porteña sostienen que la iniciativa permitirá mejorar la infraestructura y los servicios disponibles en los espacios públicos sin generar costos para los contribuyentes, distintos colectivos ciudadanos advierten que la medida profundiza la reducción de áreas verdes en una ciudad que ya presenta un importante déficit de superficie absorbente.

Actualmente, el proceso se encuentra en etapa de Concurso Público y prevé la apertura de ofertas el próximo 24 de junio.

Cómo funcionarán los nuevos espacios gastronómicos

La iniciativa se apoya en la Ley 4.950, sancionada en 2014, que habilita la instalación de núcleos de servicios complementarios en parques y plazas de más de cinco hectáreas.

Los proyectos contemplan cafeterías, bares y puntos de venta de alimentos y bebidas en estructuras de hasta 200 metros cuadrados.

Los privados que obtengan las concesiones deberán financiar la construcción de los módulos o la puesta en valor de edificios públicos actualmente en desuso. A cambio, podrán explotar comercialmente los espacios durante cinco años, con posibilidad de prórroga.

Entre las obligaciones previstas figuran la construcción y mantenimiento de baños públicos, además de la incorporación de iluminación, bicicleteros y conexión Wi-Fi.

La normativa también establece restricciones para la actividad gastronómica: no estará permitida la cocción de alimentos y la oferta se limitará a productos elaborados, sándwiches, golosinas y alimentos envasados.

Los 16 parques y plazas incluidos en el proyecto

El plan contempla intervenciones en distintos barrios porteños:

Palermo

• Plaza Armenia
• Plaza Club Alemán de Equitación
• Plaza Sicilia
• Parque Velódromo
• Parque Ernesto Jaimovich
• Plaza Florencio Sánchez

Puerto Madero

• Parque Micaela Bastidas
• Parque Mujeres Argentinas

Paternal

• Parque La Isla

Chacarita

• Parque Los Andes

Belgrano

• Parque de las Américas

Parque Chacabuco

Villa Soldati

• Parque Indoamericano

Barracas

• Plaza España

Parque Patricios

• Parque de los Patricios

Recoleta

• Parque Thays

Cuestionamientos por los cánones y el uso del espacio público

Uno de los aspectos más cuestionados por organizaciones vecinales es el valor de los cánones establecidos para las concesiones.

Según los pliegos, algunos de los espacios más cotizados de la Ciudad partirán de cifras que distintos sectores consideran bajas en relación con los valores inmobiliarios de las zonas donde se encuentran.

Por ejemplo, la base establecida para el Parque Thays es de 1,5 millones de pesos mensuales, mientras que en el Parque Mujeres Argentinas, en Puerto Madero, asciende a 2,6 millones de pesos.

Además, los adjudicatarios estarán exentos del pago del canon hasta recuperar la inversión inicial realizada en infraestructura, un beneficio que también despertó críticas.

Organizaciones ambientales alertan por la reducción de áreas verdes

Desde organizaciones como el Observatorio por el Derecho a la Ciudad sostienen que la iniciativa representa una nueva avanzada sobre espacios públicos que deberían destinarse exclusivamente al uso recreativo y ambiental.

Según estos sectores, Buenos Aires cuenta con aproximadamente 6 metros cuadrados de espacio verde por habitante, una cifra inferior a los 10 metros cuadrados recomendados por la Organización Mundial de la Salud.

También expresaron preocupación por el impacto que podrían tener las obras sobre el arbolado urbano.

Desde agrupaciones ambientales remarcan que la Ciudad enfrenta desafíos cada vez mayores vinculados al aumento de temperaturas, las islas de calor y la necesidad de ampliar las superficies verdes para mitigar los efectos del cambio climático.

Debate abierto entre servicios y preservación ambiental

Mientras el Gobierno porteño argumenta que los nuevos espacios gastronómicos mejorarán la experiencia de quienes utilizan parques y plazas, los sectores críticos consideran que la medida profundiza un modelo de ocupación comercial del espacio público.

El debate vuelve a poner en discusión cuál debe ser el equilibrio entre la incorporación de servicios para los vecinos y la preservación de las áreas verdes en una de las ciudades más densamente pobladas del país.