18/02/2025

restaurantes

Picarón: el restaurante donde las hamburguesas chorrean sabor y los platos sorprenden

Ubicado en el corazón de Villa Crespo, Picarón se ha convertido en un imperdible para quienes buscan una experiencia culinaria distinta sin romper el bolsillo. Con un ambiente relajado y una propuesta gastronómica que evoluciona entre el almuerzo y la cena, este restaurante liderado por el chef Maximiliano Rossi ofrece desde hamburguesas suculentas hasta platos innovadores como su pesca del día con bagna cauda y habas.

Un concepto en constante evolución

Picarón nació como un restaurante de almuerzos, con un menú accesible y platos de inspiración latina y asiática. Sin embargo, su crecimiento fue tan rápido que pronto amplió su horario e incorporó una carta más sofisticada para la noche. Hoy, Picarón es un espacio gastronómico versátil: de día, ofrece menús fijos con opciones vegetarianas y con carne; de noche, eleva la apuesta con platos innovadores que mezclan ingredientes autóctonos con sabores exóticos.


Un menú que sorprende

La cocina de Picarón se caracteriza por su eclecticismo y su impecable ejecución. Entre los platos recomendados, se destacan:

  • Hamburguesas y milanesas con un toque gourmet.

  • Picarones: buñuelos de boniato con miel de mascabo especiada.

  • Tonnato Maiale: una original bondiola ahumada con salsa de vitel toné, alcaparras y papas rejilla.

  • Langostinos ahumados: de sabor profundo y textura perfecta.

  • Entraña marinada al estilo coreano, servida con fideos de batata y kimchi de nabo.

  • Pesca del día con bagna cauda y habas, un plato que resalta la frescura del producto.

  • Merguez (salchicha de cordero casera) con pan naan, salsa de pimientos y yogur.

  • Berenjena quemada con yogur de caju, tahini y nueces fritas.


    Un ambiente relajado y versátil

    El local es cálido y moderno, con una iluminación que se adapta al momento del día: luminoso y abierto al mediodía, íntimo y acogedor por la noche. Su barra de servicio permite ver a los chefs en acción, y su deck en la vereda invita a disfrutar de la experiencia al aire libre. Además, cuenta con una cava de vinos vidriada que exhibe una selección de etiquetas modernas, incluyendo vinos naturales y opciones poco convencionales.

    Datos útiles

    • Dirección: Av. Dorrego 866, Villa Crespo, CABA.

    • Horarios: Lunes a sábado de 12:30 a 15:30 (almuerzo sin reserva) y de 20:00 a 23:30 (cena con reserva).

    • Precio promedio: Accesible, con un menú de mediodía económico y opciones variadas a la noche.

    • Cómo llegar: Líneas de colectivo: 34A, 111A, 111B, 166C, y 47A.

      Picarón es la prueba de que la buena cocina no tiene por qué ser cara ni pretenciosa. Con una propuesta que combina sabores del mundo, una atmósfera acogedora y precios justos, este restaurante se ha consolidado como uno de los grandes aciertos de la gastronomía porteña. Ideal para un almuerzo relajado o una cena especial, Picarón es un destino que vale la pena descubrir.

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