Cuando hablamos de postres navideños, el turrón siempre tiene lugar asegurado. Pero este año, la tendencia va más allá de lo clásico. Los foodies que aman explorar sabores nuevos -ya sea desde casa o descubriendo propuestas en restaurantes en Buenos Aires- ya tienen su próximo favorito: el turrón de chocolate Dubái, una versión moderna, cremosa y crocante que suma elegancia sin complicaciones.

¿Qué tiene de especial el turrón de chocolate Dubái?

Este turrón se destaca por su contraste de texturas y su sabor refinado, logrando un equilibrio entre lo suave y lo crujiente. Su identidad se construye a partir de influencias árabes y mediterráneas, dando como resultado un dulce que parece de restaurante de autor, pero que se puede preparar fácilmente en casa.

Además, es una excelente idea para regalar como un detalle gourmet personalizado, algo que cada vez se ve más entre quienes buscan sorprender en época de fiestas.

Ingredientes principales

Para elaborar esta receta vas a necesitar (solo los datos de la nota original):

• 200 g de chocolate negro

• Pasta de pistacho

• Masa kataifi tostada

• Manteca

• Opcional: un toque de tahini, que aporta sabor tostado característico del Medio Oriente

Paso a paso: así se arma este clásico reinventado

1. Preparar el relleno suave y aromático, cubriéndolo luego con una capa externa de chocolate intenso.

2. Tostar la masa kataifi hasta lograr la crocancia deseada.

3. Mezclar la kataifi con pasta de pistacho y azúcar (según lo indicado en la receta original).

4. Fundir el chocolate.

5. Armar en capas dentro de un molde forrado, alternando los ingredientes.

6. Llevar a refrigerar durante unas horas hasta que tome firmeza.

7. Para el toque final, decorar con pistachos picados.

Datos importantes para tener en cuenta

• Tiempo total de preparación: alrededor de 2 horas y media

• Trabajo activo: solo 30 minutos

• Rinde: entre 10 y 12 porciones

• Calorías por porción: aproximadamente 230

• Conservación: hasta 10 días en heladera dentro de un recipiente hermético

Perfecto para preparar con anticipación y olvidarte del postre a último momento.

Ideal para regalar o sumar a la mesa navideña

Este turrón no solo se disfruta en familia, también es una gran opción para obsequiar. Elegante, moderno e inesperado, rompe con la tradición sin perder la esencia de los sabores festivos.

En un contexto donde la gastronomía porteña busca innovar constantemente y los vecinos exploran nuevas experiencias -tanto en dónde comer en su barrio como en recetas que llevan ese estilo gourmet a casa- este turrón se presenta como un guiño creativo y fácil de incorporar.

¿Lo vemos en cartas porteñas pronto?

No sería raro que empiece a aparecer en menus navideños de restaurantes en Buenos Aires, especialmente aquellos que apuestan por fusiones culturales. La combinación de crocancia, chocolate oscuro y pistacho atrae cada vez más a quienes buscan postres con personalidad.