19/08/2026
El mejor alfajor del mundo 2026 es argentino y se produce en Catamarca. El máximo premio de la quinta edición del Campeonato Mundial del Alfajor fue para Alfajores El Rodeo, un emprendimiento catamarqueño que se impuso con una receta inspirada en sabores del norte argentino.
El alfajor ganador está elaborado con tapas de vainilla, relleno de dulce de higo, trozos de nuez, un toque de dulce de leche, baño glacé y escamas de coco. La combinación le permitió quedarse con el principal reconocimiento del certamen, realizado del 15 al 17 de agosto en el Pabellón 6 de BA Ferial, ex Costa Salguero, en la Ciudad de Buenos Aires.
El premio al Mejor Alfajor del Mundo 2026 fue para Alfajores El Rodeo, de Catamarca. La marca obtuvo el galardón mayor con una propuesta frutal que combina ingredientes regionales y una presentación clásica de alfajor glaseado.
Según la información difundida tras la competencia, el producto ganador tiene tapas de vainilla, relleno de dulce de higo, trozos de nuez, un toque de dulce de leche y baño glacé con escamas de coco.
El resultado posicionó a Catamarca en lo más alto del mapa alfajorero y confirmó el avance de las recetas regionales dentro de una competencia cada vez más diversa.
Alfajores El Rodeo es una marca de Catamarca. Su alfajor ganador se destacó por incorporar sabores ligados a la identidad gastronómica del norte argentino, como el higo y la nuez, junto con elementos tradicionales del alfajor, como el dulce de leche y el baño glacé.
La elección del producto como campeón mundial también refuerza una tendencia del certamen: la valoración de propuestas que combinan técnica, identidad regional y una receta diferencial.
En este caso, El Rodeo no ganó solamente por una fórmula clásica, sino por una combinación que une dulzor, textura, fruta, frutos secos y una cobertura liviana.
La quinta edición del Campeonato Mundial del Alfajor contó con una evaluación a ciegas realizada por un jurado especializado. Página/12 informó que participaron más de 420 competidores y cerca de 50 mil visitantes durante las tres jornadas del evento.
Infokioscos, por su parte, publicó que el certamen reunió a más de 120 marcas expositoras y más de 500 muestras en competencia. También detalló que el jurado estuvo integrado por 25 especialistas, entre sommeliers, ingenieros en alimentos y maestros pasteleros, que evaluaron más de 35 parámetros sensoriales.
El sistema de cata a ciegas busca que los jurados no conozcan la marca del producto al momento de evaluarlo. De esa manera, el análisis se concentra en aspectos como apariencia, aroma, textura, relleno, cobertura, equilibrio, persistencia y experiencia general.
El Campeonato Mundial del Alfajor 2026 se realizó entre el 15 y el 17 de agosto en Buenos Aires. La competencia reunió productos de Argentina, Uruguay, Brasil, Chile, Estados Unidos, Islas Turcas y Caicos, Ecuador, México, Nueva Zelanda, Canadá y España, según la información publicada por Página/12.
La presencia internacional confirma el crecimiento del alfajor como producto gastronómico más allá de Argentina y Uruguay. Aunque en el país tiene un peso cultural enorme, cada vez más productores extranjeros participan con versiones propias, ingredientes locales y estilos diferentes.
Durante las tres jornadas, el público pudo recorrer stands, probar variedades, comprar productos y conocer a elaboradores artesanales, pymes y marcas industriales.
El jurado analizó los alfajores bajo más de 35 criterios sensoriales. La competencia contempló 19 categorías, con medallas de Oro, Plata y Bronce para distintas especialidades.
Entre los aspectos evaluados aparecieron rellenos de dulce de leche, fruta y dos sabores; coberturas de chocolate blanco, chocolate negro y glaseado; textura, aroma, galleta, packaging y propuestas saludables, exóticas o de autor.
También hubo distinciones para alfajores industriales, pymes, productos simples, triples, tradicionales y stands destacados.
Además del premio principal para Alfajores El Rodeo, el certamen entregó medallas en distintas categorías. Según Infokioscos, los ganadores fueron los siguientes.
En Mejor Alfajor Bajonero, el Oro fue para La Casa del Dulce de Leche, la Plata para Arbanit y el Bronce para Thionis Chocolates.
En Alfajor de Autor, el Oro fue para Alta Pinta, la Plata para Bragi Chocolates y el Bronce para Alfajores del Mar.
En Mejor Alfajor de Maicena, el Oro fue para Dulce de Leche & Co., la Plata para Alfajores Nurko y el Bronce para Mamá Norma.
En Alfajor de Tres Capas, el Oro fue para Alfajores Barrigón, la Plata para Alfajores Nurko y el Bronce para Esmeralda Productos Artesanales.
En Mejor Alfajor Exótico, el Oro fue para Guenoa, de Uruguay; la Plata para Bravo Tu Alfajor Artesanal, también de Uruguay; y el Bronce para Señor Alfajor, de Argentina.
En Alfajor Glaseado, el Oro fue para Esmeralda Productos Artesanales, la Plata para Mendukos y el Bronce para Entre Dos Alfajores. También hubo una mención especial para Alfajores Montemar.
En Mejor Alfajor Industrial, el Oro fue para Galán Alfajores, la Plata para Alfajores Barrigón y el Bronce para Alfajores Nurko.
En Alfajor PYME, el Oro fue para Gulero, la Plata para Dulce de Leche & Co. y el Bronce para Guenoa.
En Relleno de Dos Sabores, el Oro fue para Chocara, de Uruguay; la Plata para Alfajores del Mar y el Bronce para Señor Alfajor.
En Mejor Alfajor Saludable, el Oro fue para Punto & Coma, la Plata para Ríccoli, de Uruguay, y el Bronce para Granolate. Además, Harto recibió una mención especial.
En Alfajor Simple, el Oro fue para Señor Alfajor, la Plata para Tatakua Alfajores, de Paraguay, y el Bronce para Chocara, de Uruguay.
En Mejor Alfajor Tradicional, el Oro fue para La Aldea, la Plata para Crischu Alfajores y el Bronce nuevamente para La Aldea.
En Aroma a Alfajor, el Oro fue para Alfajores Duo, la Plata para Entre Dos Alfajores y el Bronce para Cucharita Dulce.
En Mejor Cobertura de Chocolate Blanco, el Oro fue para Entre Dos Alfajores, la Plata para Punto & Coma y el Bronce para Tikal Chocolates.
En Cobertura de Chocolate Negro, el Oro fue para Señor Alfajor, la Plata para Bragi Chocolates y el Bronce para Tatakua Alfajores, de Paraguay.
En Mejor Galleta de Alfajor, el Oro fue para Entre Dos Alfajores, la Plata para Alfajores Nurko y el Bronce para Mendukos.
En Packaging, el Oro fue para Tatakua Alfajores, la Plata para Alfajores Barrigón y el Bronce para Galán Alfajores. Además, Alfajores Nurko recibió una mención especial.
En Mejor Relleno de Dulce de Leche, el Oro fue para Carpa Azul, la Plata para Guenoa y el Bronce para Les Brunes.
En Relleno de Fruta, el Oro fue para Alfajores El Rodeo, la Plata para Alfajores del Mar y el Bronce para Ñandé Alfajores.
En Mejor Textura, el Oro fue para Thionis Chocolates, la Plata para Punto & Coma y el Bronce para Bravo Tu Alfajor Artesanal, de Uruguay.
En Mejor Stand, el Oro fue para Thionis Chocolates, la Plata para La Casa del Dulce de Leche y el Bronce para Pehuenia.
El triunfo de Alfajores El Rodeo no pasó solamente por la técnica. El producto ganador se apoyó en una receta con identidad regional: dulce de higo, nuez, dulce de leche, coco y baño glacé.
Esa combinación lo diferencia de los alfajores más tradicionales de chocolate o dulce de leche puro. También muestra cómo el campeonato se convirtió en una vidriera para productores que buscan contar una historia a través de sus ingredientes.
En una competencia con cientos de muestras, esa identidad puede ser clave para destacarse.
El Campeonato Mundial del Alfajor se realiza desde 2022 y en 2026 celebró su quinta edición. Página/12 destacó que el evento reunió a cerca de 50 mil personas durante el fin de semana largo, en una edición marcada por la gran cantidad de productores, muestras y público.
La competencia se consolidó como una de las principales citas del calendario dulce en Buenos Aires. Además de premiar productos, funciona como espacio de encuentro para marcas artesanales, pymes, elaboradores industriales, especialistas y fanáticos del alfajor.
Desde 2025, el evento se desarrolla en Costa Salguero, actual BA Ferial, luego de haber pasado por La Rural en ediciones anteriores.
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