El bodegón que lo tiene todo

En Buenos Aires, la competencia gastronómica es feroz: parrillas que compiten por tener el mejor asado y bodegones que defienden a muerte sus minutas. Pero La Dorita logró unir ambos mundos en un solo lugar. Con una carta que combina carnes de primera calidad y los platos más queridos de la cocina argentina, este restaurante se consolidó como uno de los preferidos por los porteños.

Su fórmula es sencilla y efectiva: productos frescos, porciones abundantes y precios razonables. Desde su apertura en 2002, cuando Palermo Hollywood recién empezaba a perfilarse como polo gastronómico, La Dorita no paró de crecer y hoy cuenta con tres sucursales que se llenan todos los días.

La estrella del menú: la Súper Mila

Aunque La Dorita es conocida por su parrilla, su plato más famoso no sale del fuego sino de la sartén. La Súper Mila, una milanesa gigante hecha con bife de chorizo, es el emblema del lugar y alcanza cómodamente para tres o cuatro personas.

Se puede pedir en distintas versiones: napolitana, fugazzeta o capresse, todas acompañadas de papas fritas o ensalada. Para muchos, esta milanesa es una de las mejores de la ciudad, y no solo por su tamaño, sino por su sabor y textura: tierna por dentro, crujiente por fuera y con ese dorado perfecto que la hace irresistible.

Y para quienes prefieren probar de todo, La Dorita también ofrece la opción de milanesa libre, ideal para los fanáticos de este clásico argentino que no se conforman con una porción.

Un menú con espíritu argentino

Más allá de las milanesas, el menú de La Dorita está pensado para que nadie se quede con hambre. Como buena parrilla argentina, las carnes a las brasas son las grandes protagonistas. Todos los cortes provienen de novillos de pastura y se cocinan con brasas de quebracho, logrando ese sabor inconfundible que distingue a las parrillas porteñas.

Entre las entradas se destacan las empanadas de carne cortada a cuchillo, las provoletas y el irresistible choricampi -un chorizo relleno de mozzarella y cebolla caramelizada, envuelto en pan de campo-, una bomba perfecta para empezar la comida.

Para compartir, hay tablas de achuras, parrilladas abundantes y una buena selección de pastas caseras, tortillas y empanadas que completan el espíritu de bodegón que caracteriza a este lugar.

Dónde encontrar La Dorita

La Dorita tiene tres locales en la Ciudad de Buenos Aires:

• Palermo Hollywood: Humboldt 1892

• Palermo Viejo: Bulnes 2593

• Belgrano: Ciudad de la Paz 2130

Abren todos los días en horario corrido de 12 a 00 h, perfectos tanto para un almuerzo de trabajo como para una cena entre amigos o en familia.

Cómo llegar

• Sucursal Humboldt 1892: Subte D (estación Palermo, a siete cuadras) o colectivos 34, 39, 55, 108 y 111.

• Sucursal Bulnes 2593: Subte D (estación Scalabrini Ortiz, a diez cuadras) o colectivos 39, 92 y 152.

• Sucursal Ciudad de la Paz 2130: Subte D (estación Juramento, a dos cuadras) o colectivos 29, 60 y 64.

Gracias a su ubicación estratégica, cualquiera de sus sedes es una opción práctica para disfrutar de buena carne y una milanesa que se roba todas las miradas.