08/07/2025
Buenos Aires se convirtió en una de las capitales gastronómicas más vibrantes de la región, y las hamburgueserías de autor son parte clave de esa transformación. En este recorrido turístico por la ciudad, te llevamos a conocer tres propuestas imperdibles que combinan identidad, diseño, historia y, claro, hamburguesas inolvidables. Ideal para quienes quieren conocer Buenos Aires desde el paladar, una parada gourmet a la vez.
Ubicada en pleno Palermo, Guita es mucho más que una hamburguesería: es un manifiesto callejero de sabor y estética. Con solo dos opciones en su carta, ambas con doble carne smash, cheddar, pickles y cebolla morada, este local redefine el concepto de simpleza bien ejecutada. No hay toppings de moda ni experimentos extremos: acá el foco está puesto en los ingredientes, la cocción perfecta y una salsa secreta que despierta fanatismos.
El local -ubicado en Sinclair 3263- mantiene una estética urbana con guiños al arte, la moda y la música. Guita abre hasta agotar stock, lo que garantiza frescura absoluta y una experiencia de calidad. Las papas fritas merecen mención aparte: crocantes, doradas y, según muchos, las mejores de Buenos Aires.
Ideal para: los que buscan calidad sin vueltas y un lugar con identidad fuerte en el corazón turístico de Palermo.
Desde Bariloche a Buenos Aires, Weiss Homemade Burgers llegó para romper moldes con recetas audaces y diseño de vanguardia. En sus locales porteños -diseñados junto a estudios de arquitectura destacados- todo está pensado para ofrecer una experiencia completa.
Su carta es extensa y tentadora: desde la Gulosa (doble carne, huevo, bacon, aros de cebolla y cheddar) hasta opciones veggies como la Caprichosa con medallón de quinoa y queso brie. Pero la estrella es su edición limitada mensual, una hamburguesa conceptual que siempre sorprende.
Con sucursales en distintos barrios y un fuerte espíritu de innovación, Weiss es una parada clave para los viajeros foodies que quieren conocer una Buenos Aires más experimental.
Ideal para: quienes disfrutan de lo gourmet y valoran el diseño tanto como el sabor.
Consultá las ubicaciones en: weissburger.com/locales
Lo que empezó como un pequeño local familiar en Boedo se convirtió en una marca reconocida internacionalmente. La Birra Bar es hoy sinónimo de hamburguesas artesanales con identidad argentina. Con más de 20 locales entre Argentina, Estados Unidos, España y Chile, su crecimiento no se detiene.
En 2025 volvieron a brillar en el South Beach Wine & Food Festival de Miami, ganando por segunda vez el premio a la mejor hamburguesa de EE.UU. con su ya mítica Smash Golden Chimichurri, que combina carne smash, queso americano, cebolla roja y una explosiva mayonesa de chimichurri. Las smashbrowns -papas fritas rellenas con especias- son otro hallazgo.
Su propuesta rescata sabores bien locales pero con un formato internacional. Visitar uno de sus locales es una postal porteña moderna: mucho color, buena música y una cocina que no para de crecer.
Ideal para: los que quieren probar una hamburguesa con historia y proyección global.
Conocé sus sedes en: labirrabar.com
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