23/07/2025
En el corazón turístico de San Telmo, entre adoquines, ferias y cafés con historia, hay un bodegón que suma una experiencia bien porteña a la hora de comer. Alba Bodegón Cervecería se hizo viral gracias a una propuesta simple pero efectiva: su guiso de lentejas, cargado de sabor, llega servido dentro de un pan artesanal que hace de plato. Ideal para quienes buscan sabores caseros, ambientes relajados y una escapada foodie distinta en la Ciudad de Buenos Aires.
Buenos Aires en invierno tiene su encanto, especialmente si uno sabe dónde refugiarse del frío con una buena comida caliente. Si estás recorriendo el centro porteño, el Casco Histórico o sos de los que planean escapadas gastronómicas por los barrios más tradicionales, San Telmo siempre aparece como parada obligada.
A solo metros del Mercado y a pasos de Plaza Dorrego, Alba Bodegón Cervecería ofrece una opción que combina lo mejor de la cocina de bodegón con un toque diferente: el guiso de lentejas servido dentro de un pan de campo artesanal. Sí, un plato dentro del pan. Literal.
La propuesta es simple, pero funciona. Un guiso tradicional, con lentejas al dente, chorizo colorado, cortes de cerdo, vegetales bien cocidos y un caldo espeso, servido dentro de un pan redondo, crocante por fuera y esponjoso por dentro.
La idea no solo es visualmente impactante (sí, es de esos platos que pedís y todos los de la mesa de al lado se dan vuelta), sino que además suma en sabor: el pan absorbe el guiso y se transforma en parte del plato.
Y lo mejor: es ideal para compartir o para no dejar ni una miga.
Además del famoso guiso, la carta tiene otras opciones porteñas que combinan cantidad, sabor y precios razonables:
Solomillo de cerdo con demi-glace
Ñoquis caseros con filetto, rosa o bechamel
Costillas a la riojana
Hamburguesas de la casa
Y sí, también hay milanesas con salsa, porque un bodegón sin milanesa, no es bodegón.
El lugar mesas largas para compartir y una ambientación descontracturada que lo hace perfecto para grupos, turistas o parejas que quieren comer bien sin gastar una fortuna.
Alba Bodegón Cervecería está en Perú 1172, pleno San Telmo.
Abre los miércoles y jueves de 18 a 23 hs, Viernes y sábados de 10 a 00 hs y Domingos de 10 a 20 hs.
Colectivos que te dejan cerca: 4A, 126B, 143A, 143D, 143F y 143G.
Si vas en auto, hay varios estacionamientos en la zona.
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