17/01/2025

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Cómo hacer sándwiches de miga caseros: Receta paso a paso

Los sándwiches de miga son un clásico en la cocina argentina. Ideales para cualquier momento del día, esta receta incluye una irresistible mayonesa de palta y un relleno lleno de sabor que hará que tus sándwiches sean únicos.

Un clásico argentino con un toque gourmet
Los sándwiches de miga son parte de la tradición culinaria argentina, consumidos tanto en desayunos y meriendas como en almuerzos y cenas. Gracias a su versatilidad, pueden prepararse de distintas formas: simples, triples o incluso con cuatro capas.

Ingredientes necesarios
Para esta receta, vas a necesitar:

  • Para el pan y relleno:

    • 4 planchas de pan de miga.
    • 200 g de jamón cocido feteado.
    • 200 g de queso Tybo feteado.
    • Tomate y lechuga fresca.
    • Mayonesa clásica.
  • Para la mayonesa de palta:

    • 2 paltas maduras.
    • 50 g de mayonesa.
    • Jugo de limón.
    • 4 cdas de aceite.
    • 4 cdas de agua.
  • Para el relleno extra:

    • 4 huevos duros.
    • 100 g de queso crema.
    • 100 g de queso de pasta dura rallado.

Preparación paso a paso

  1. Preparar la mayonesa de palta:

    • Procesá las paltas con aceite, jugo de limón, sal, azúcar, mayonesa y agua hasta lograr una consistencia untable.
  2. El relleno de huevo y quesos:

    • Pisá los huevos duros con un tenedor y mezclalos con el queso crema y el queso rallado. Reservá.
  3. Armar los sándwiches:

    • Alterná capas de jamón, queso, tomate, lechuga y el relleno de huevo. Untá cada capa con la mayonesa de palta para realzar el sabor.
  4. Emprolijar y cortar:

    • Una vez armado, cortá los bordes del pan para emprolijar. Dividí en 8 porciones, dependiendo del tamaño de las planchas.
  5. Mantener frescos:

    • Cubrí los sándwiches con un paño limpio y húmedo. Guardalos en la heladera hasta el momento de servir.

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