19/03/2025

novedades

Buche: el nuevo rincón de Devoto para los amantes de las picadas y el buen tapeo

La gastronomía porteña sigue sumando propuestas originales, y Buche es la nueva apuesta que combina la esencia de las picadas argentinas con influencias mediterráneas. Ubicado en Devoto, este espacio multifuncional fusiona mercado, restaurante y bar, con una carta protagonizada por quesos artesanales, embutidos seleccionados y una interesante variedad de vermuts. ¡Un imperdible para quienes buscan calidad y sabor en cada bocado!

Un nuevo clásico en Devoto

Ubicado a solo una cuadra de la Plaza Arenales, en el barrio de Devoto, Buche es la nueva propuesta del chef cordobés Julio Figueroa, conocido por su trabajo en Ávito Bistró & Café. Este espacio gastronómico nace con la idea de reinventar la tradicional picada argentina, fusionándola con sabores europeos y productos artesanales de primera calidad.

La selección de ingredientes es uno de los puntos fuertes de Buche. Entre sus proveedores destacan nombres como Quesería Ventimiglia (Río Negro), Alquería Santa Olalla y Quesos Escalugiu (Córdoba), y Las Dinas Salumería (Tandil). Además, suman productos premium de origen español, italiano y francés, creando una experiencia de tapeo que transporta a distintas regiones del mundo.


Tres espacios, tres experiencias

Buche está diseñado para adaptarse a distintos momentos del día y preferencias gastronómicas. Su distribución en tres niveles permite disfrutar de diferentes ambientes:

  • Planta baja: un sector de mercado con vidriera de quesos, fiambres y conservas, además de un espacio de take away para llevar productos seleccionados.

  • Primer piso: un salón con cocina a la vista, ideal para disfrutar de una comida en un ambiente cálido y relajado.

  • Rooftop: una terraza con livings y barra de coctelería, perfecta para compartir tragos y aperitivos al aire libre.

    Leer también: Pizzamanía 2025: tres días de descuentos irresistibles para los fanáticos de la pizza en Buenos Aires

    El menú: picadas, "san-buches" y tapas

    Buche apuesta por una carta variada con opciones para compartir. Su emblema es la tabla Buche, una selección de quesos y embutidos artesanales combinados con frutos secos y pan casero. También destacan los "san-buches", sándwiches gourmet con distintas combinaciones de fiambres y quesos en pan artesanal.

    Para los amantes del tapeo, el menú ofrece opciones como mariscos frescos, tomate reliquia relleno de burrata y pinchos inspirados en la cocina mediterránea. Todo pensado para disfrutar en buena compañía, sin prisas y con productos de alta calidad.


    Una carta de bebidas que invita a brindar

    La propuesta de bebidas de Buche está a la altura de su gastronomía. Su especialidad son los vermut, con opciones nacionales e importadas, como el Ajenjo Rojo (de estilo Torino) y el Al Voleo Bianco (con base de uva pedro ximénez y hierbas del monte).

    La carta también incluye clásicos de la coctelería italiana, como el Negroni Sbagliato y el Amaretto Sour, además de una amplia selección de vinos espumosos, blancos, naranjos, rosados y tintos de distintas regiones de Argentina.

    Dónde encontrar Buche

    Buche está ubicado en Devoto, en una de las zonas gastronómicas más pujantes de la ciudad. Gracias a su ubicación estratégica cerca de Plaza Arenales, es un punto ideal para una salida descontracturada con amigos o una cena especial en un ambiente distendido.

    Ubicacion:

    • Asunción 4085

    Horario:

    • Martes a domingo, de 12:00 a 00:00 hs.

    Si sos amante del buen tapeo, de los quesos y fiambres premium, y querés conocer un nuevo espacio donde la calidad es la protagonista, Buche es una parada obligada en la escena gastronómica de Buenos Aires. ¡Animate a descubrirlo!

    COMPARTE TU OPINION | DEJANOS UN COMENTARIO

    Los comentarios publicados son de exclusiva responsabilidad de sus autores y las consecuencias derivadas de ellos pueden ser pasibles de sanciones legales.

    Adelmo: el bodegón histórico de San Isidro donde aún se puede comer bien y barato
    bodegones

    Adelmo: el bodegón histórico de San Isidro donde aún se puede comer bien y barato

    02/07/2025

    En San Isidro, Adelmo mantiene viva la tradición del bodegón: platos generosos, precios bajos y ambiente de barrio. leer mas

    El truco que no sabías: cómo comer una manzana de verdad y disfrutarla al máximo
    novedades

    El truco que no sabías: cómo comer una manzana de verdad y disfrutarla al máximo

    02/07/2025

    Hay una forma poco habitual de comer manzanas que no solo mejora el sabor, sino que también reduce el desperdicio. leer mas

    Subscribite para recibir todas nuestras novedades

    la voz de tandil

    Edición Nº 1812 correspondiente al día 02/07/2025 Domicilio comercial: Bs. As. | Tel: