01/03/2024
Buenos Aires es famosa por sus bodegones, restaurantes donde las porciones son abundantes y que tienen algo para ofrecer a cada comensal que cruce la puerta.
En nuevos e históricos, compartimos una selección de los que más nos gustan.
Este icónico establecimiento de Chacarita, fundado en 1958, se asemeja a un reflejo de la cocina hogareña. Aquí se siguen todas las tradiciones del típico bodegón: una variada selección de panes, camareros experimentados que saben de memoria el menú y una abundancia de pastas caseras y con huevo. Los ravioles de verdura, pollo y seso son considerados auténticas exquisiteces, al igual que la milanesa napolitana. Sin embargo, a diferencia de otros bodegones, Albamonte también es conocido por su excelente pizza, así como por su irresistible merengue mixto, hecho en casa y simplemente delicioso. Ubicado en Av. Corrientes 6735, CABA.
2. La Favorita
Quizás el bodegón más reciente de la lista, La Favorita sigue el ejemplo de Los Galgos al enfocarse en la autenticidad y la excelencia. Mientras que algunos establecimientos clásicos descuidan la calidad del café o recurren a aperitivos de marcas comerciales, La Favorita se distingue por su atención al detalle: ofrece café de especialidad, cervezas y vermuts artesanales, kombuchas y refrescos de yerba mate, sin dejar de lado clásicos como el sifón y el pingüino. Además, cuenta con un kiosco que ofrece desde dulces como la bananita Dolca hasta chicles Bazooka y Rhodesia. En resumen, representa una versión moderna 2.0 del tradicional bodegón. Se encuentra en Honduras 5288, CABA.
Desde hace 114 años, en Villa Devoto, se puede disfrutar de la auténtica cocina alemana en su plato. Aquí se sirven salchichas ahumadas con chucrut, el tradicional chorizo alemán e incluso goulash. Una experiencia única es cuando el camarero trae una milanesa tan grande que supera el tamaño del plato y la corta en la mesa con una cuchara. Además de estas delicias teutonas, también se destacan la paella y el arroz con mariscos, que, aunque no son alemanes, son igualmente exquisitos. Este lugar es un verdadero clásico del barrio al que acuden personas de todas partes debido a su calidad constante. En ocasiones especiales, como las fechas patrias, se sirven locro, empanadas y puchero. Es un destino imperdible para aquellos que disfrutan de la comida casera y reconfortante. Ubicado en Av. San Martín 5992, CABA.
Como algunos podrían haber inferido, Los Bohemios representa el restaurante oficial del club Atlanta, pero se distingue por tener una identidad propia y vibrante. Situado justo al lado del campo de juego, este lugar ofrece bebidas en formato de litro, platos para compartir y es especialmente acogedor para familias con niños. Con un espacio amplio, el servicio es rápido y las porciones son generosas. Aquí no se sirven "platitos" ni "raciones", sino que los platos rebosan y lo que sobra se puede llevar a casa. Los ravioles son una opción popular, la tortilla siempre sale jugosa y los precios son asequibles. Es recomendable llegar temprano, ya que el lugar tiende a llenarse rápidamente. Ubicado en Humboldt 538, CABA.
5. El Octavo Bar
Este establecimiento toma su nombre por ser el octavo en una lista que incluye, entre otros, a la rotisería Miramar. Dirigido por los miembros más jóvenes de la familia, este bodegón contemporáneo ofrece una amplia gama de platos, embutidos y quesos para disfrutar en el lugar o para llevar, cubriendo todas las necesidades para una picada o una comida para 12 personas. Al igual que los nuevos bodegones que han surgido en los últimos años, mantiene viva la tradición pero con un enfoque claro en la calidad de los productos. Su menú incluye desde boquerones y alcachofas en conserva hasta abadejo a la plancha y ojo de bife, ofreciendo una variedad de opciones deliciosas. Ubicado en Bulnes 1408, CABA.
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Edición Nº 1705 correspondiente al día 17/03/2025 Domicilio comercial: Bs. As. | Tel: