La cultura del bar es una de las grandes protagonistas de la gastronomía porteña. Ya sea en una cita, una salida con amigos o un after office, los tragos ocupan un lugar central en la experiencia de los restaurantes en Buenos Aires y los pubs que marcan tendencia.

Con bartenders cada vez más creativos y un público exigente, algunos clásicos siguen liderando el ranking de los más pedidos. Acá va un repaso por los 10 tragos clásicos y gourmet más elegidos en Buenos Aires, junto con sus claves de preparación.

Fernet Cola: el ritual argentino por excelencia
Herbal, amargo y con espuma perfecta, el Fernet Cola es un ícono nacional. La combinación clásica incluye fernet, Coca-Cola y hielo, con una proporción aproximada de 30% de fernet y 70% de cola. El secreto está en servir la gaseosa de a poco para controlar la espuma.

Daiquiri: dulce, frutal y fresco
Uno de los tragos preferidos para quienes buscan algo dulce. Puede ser de frutilla, durazno o ananá, y se prepara licuando fruta natural, azúcar, agua, hielo y vodka o ron. Se sirve frío y suele decorarse con menta, ideal para noches de calor.

Mojito: refrescante y equilibrado
Clásico de la coctelería cubana, combina lima, azúcar, menta, ron, hielo y agua con gas. Se machacan las limas con el azúcar y la menta para liberar los aromas, se agrega el ron y se completa con soda. Fresco, liviano y fácil de tomar.

Caipi y Caipiroska: espíritu veraniego
La caipirinha tradicional se hace con limón, azúcar, cachaça y hielo picado. Una variante popular es la caipiroska, que reemplaza la cachaça por vodka. Ambas se preparan machacando el cítrico con azúcar y sumando alcohol e hielo.

Garibaldi: naranja y bitter en perfecta armonía
Un trago que ganó popularidad por su sabor suave y su alta tomabilidad. Se prepara mezclando jugo de naranja natural con Campari y se decora con una rodaja de naranja. Dulce, fresco y ligero.

Cuba Libre: ron, cola y un toque cítrico
Un clásico que suma lima a la combinación de ron y Coca-Cola. Se sirve en vaso alto con hielo, se agrega el ron, la cola y se exprime una rodaja de lima para aportar acidez y aroma.

Sex on the Beach: color, dulzor y espíritu de boliche
Combina jugo de naranja, licor de durazno, vodka y un toque de granadina. Se prepara en coctelera con hielo, se sirve en vaso largo y se decora con una rodaja de naranja. Ideal para arrancar la noche.

Spritz: glam, burbujas y amargor suave
Una mezcla de Aperol, champagne brut y soda, servida en copa grande con hielo. Se completa con una rodaja de naranja. Elegante, liviano y perfecto para encuentros relajados o after office.

Gin Tonic: simple, fresco y siempre vigente
Gin, agua tónica, limón y hielo forman una dupla imbatible. Se sirve en vaso ancho, con abundante hielo, rodaja de limón y proporciones equilibradas entre ginebra y tónica.

Negroni: amargo, intenso y sofisticado
Uno de los grandes clásicos de la coctelería. Lleva partes iguales de ginebra, Campari y vermú rosso, servidos con hielo y decorados con una rodaja de naranja. Un trago fuerte, elegante y atemporal.