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curiosidades

El truco parrillero que cambia todo: la técnica para que la carne del asado salga más jugosa

07/04/2026

Olvidate del debate entre sal gruesa o fina: cada vez más parrilleros usan este método simple para mejorar la textura y el sabor de la carne leer mas

novedades

El asado perfecto sí tiene ciencia: el método definitivo para lograr carne jugosa

16/03/2026

Física, química y algo de paciencia: la ciencia explica por qué algunos asados salen espectaculares y otros terminan secos o quemados. leer mas

novedades

El error que arruina tu asado: los cortes a los que nunca debés sacarles la grasa

25/07/2025

Parrilleros atentos: hay cortes que pierden su magia si les sacás la grasa. leer mas

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Edición Nº 2112 correspondiente al día 28/04/2026 Domicilio comercial: Bs. As. | Tel: