Los 10 polos gastronómicos de Buenos Aires: qué y dónde comer en cada uno

03/03/2024

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Los 10 polos gastronómicos de Buenos Aires: qué y dónde comer en cada uno

La oferta gastronómica de Buenos Aires siempre ha sido abundante, con una amplia gama de opciones culinarias de alta calidad para todos los gustos y presupuestos. El interés por la cocina gourmet y la mixología parece estar en constante crecimiento, con cada vez más barrios porteños sumándose a la lista de destinos foodie y añadiendo nuevos establecimientos al panorama gastronómico argentino. Estos barrios, conocidos como polos gastronómicos, ofrecen una variedad de opciones para satisfacer cualquier preferencia y estado de ánimo. Aquí están los distritos gastronómicos más populares y reconocidos de Buenos Aires, junto con algunas sorpresas emergentes, y las mejores recomendaciones en cada área, según The Fork y las opiniones de los clientes.

PAlERMO

Un clásico entre clásicos: el barrio de Palermo ofrece una amplia selección de bares y restaurantes de alta calidad, algunos de los cuales son nombres icónicos y muy conocidos por los habitantes de la ciudad. Lo que hoy conocemos como Palermo Hollywood y Palermo Soho, delimitado por las avenidas Juan B. Justo, Dorrego, Santa Fe y Córdoba, solía estar ocupado principalmente por viviendas de clase media y talleres de reparación de automóviles durante décadas. Sin embargo, con el paso del tiempo, se ha transformado en uno de los barrios más vibrantes y exclusivos de Buenos Aires.

Algunos de los mejores de Palermo:

Cabernet
Niño Gordo
El Preferido
Cucina Paradiso
La Mar

LAS CAÑITAS

Situado entre los barrios de Palermo y Belgrano, Las Cañitas siempre ha sido reconocido por su excelente oferta gastronómica. En esta área se han congregado una serie de restaurantes de alta calidad que satisfarán las exigencias de cualquier comensal. Además, el hecho de estar en una zona residencial contigua a las canchas de polo de Palermo añade un atractivo adicional. Este barrio rebosa de energía positiva, música agradable, atractivos diseños y, sobre todo, deliciosa comida.

Alguno de los mejores de Las Cañitas:

Sabino
La Colorada
Novecento
Kansas
Campo Bravo

RECOLETA

Un pedazo de París en Buenos Aires: el barrio de Recoleta no solo presenta una arquitectura de estilo francés distintivo, sino que también alberga una de las propuestas gastronómicas más destacadas de la ciudad, desde sus comienzos. Recoleta es el pionero y el más antiguo de los polos gastronómicos. Su oferta culinaria sigue evolucionando con el tiempo y ha sabido adaptarse a las tendencias del mercado, aunque aún conserva clásicos como La Biela.

Algunos de los mejores de Recoleta:

Alvear Grill
La Parolaccia
Paru
Dandy
The Food Truck Store

PUERTO MADERO

Podría considerarse como el enclave más lujoso de Buenos Aires: Puerto Madero. Los antiguos muelles del puerto de Buenos Aires, establecidos en 1900 bajo la influencia del modelo inglés, lograron superar el abandono y la negligencia para transformarse en un impresionante centro residencial y gastronómico en la ciudad. Con vistas espectaculares al río y una amplia variedad de opciones, este barrio es ideal para disfrutar de un almuerzo al sol o unos cócteles al atardecer.

Algunos de los mejores de Puerto Madero:

Trade Skybar
Faena
Chila
Happening
Osaka

SAN TELMO

El barrio más emblemático de Buenos Aires, posiblemente el más antiguo también, impregnado de la esencia del tango y la cultura porteña en cada esquina: San Telmo. Después de períodos de abandono y desolación, San Telmo ha recuperado su encanto pintoresco y su antigua grandeza. Sus calles albergan tanto la elegancia y la bohemia que Palermo perdió, como ese toque decadente que atrae a los ojos de los turistas europeos. Actualmente cuenta con alrededor de 150 restaurantes, lo que garantiza una oferta culinaria que satisface todos los gustos.

Algunos de los mejores de San Telmo:

Hierbabuena
Brasserie Petanque
Avelino
Amici Miei
Casal de Catalunya

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