Una propuesta que lo cambia todo

El nombre Kuro Kuma significa "Oso Negro" en japonés, símbolo de fuerza y elegancia. Y eso mismo se respira en el lugar: un concepto ambicioso que logra unir lo sofisticado con lo descontracturado.
El restaurante no se limita a ofrecer platos: propone una experiencia de centro de mesa, ideal para compartir y probar un abanico de sabores que van desde las calles de Bangkok hasta los palacios de China.

Los sabores del Este y Sudeste Asiático

La carta, diseñada por el chef ejecutivo Oscar Lin, es un recorrido por distintas tradiciones culinarias asiáticas, reinterpretadas con técnica y producto local. Entre los imperdibles se destacan:

• Pad Thai tailandés: el clásico de fideos salteados con vegetales, maní y langostinos.
• Tteokbokki coreano: tortitas de arroz glaseadas con salsa picante, un plato popular y adictivo.
• Harusame japonés: fideos de vidrio que sorprenden por su textura.
• Fideos voladores malayos: una propuesta innovadora que aporta show y sabor.
• Costillar al estilo Sichuan: intenso, fragante y servido sobre cintas anchas de fideos, una de las estrellas de la carta.

Cada plato está pensado para que la mesa sea un espacio de exploración gastronómica y descubrimiento.

El bar: dioses, cócteles y sorpresas

La experiencia en Kuro Kuma no termina en la cocina. El bar, diseñado por Lean Milan (Mejor Bartender de Argentina 2021 y 2022), es otro de los grandes atractivos. Inspirado en los 7 Dioses de la Fortuna de la mitología japonesa, ofrece cócteles de autor servidos en vasos temáticos, cada uno con personalidad propia.
Además, hay una carta de vinos variada, mocktails y tragos clásicos, lo que lo convierte en un espacio ideal tanto para quienes buscan una cena completa como para quienes prefieren pasar a disfrutar de una copa y algunos platitos.

Un espacio para todos los momentos

Con capacidad para más de 100 comensales, Kuro Kuma cuenta con un salón interno, un patio exterior y barras que conectan al público con la cocina en vivo. Los jueves, viernes y sábados el ambiente se transforma: la propuesta del bar gana protagonismo con música, cócteles y una energía distinta que convierte el lugar en el nuevo hotspot del Barrio Chino.

Nuestra conclusión en Baires Gourmet

Kuro Kuma es mucho más que un restaurante: es un viaje gastronómico que permite recorrer Asia en una sola mesa. La fusión de culturas, la creatividad en los platos y la ambientación hacen que sea uno de los lanzamientos más importantes de 2025 en Buenos Aires.
En Baires Gourmet lo recomendamos como un imperdible absoluto para los amantes de la cocina asiática y como el nuevo lugar a descubrir en el Barrio Chino.

• Kuro Kuma - Noodles Bar
• Blanco Encalada y Viavia - Barrio Chino, CABA
• Lunes, miércoles, jueves, viernes, sábado y domingo de 12 a 00 hs (viernes y sábados bar hasta la 1) | Martes cerrado
• Instagram: @kurokuma_noodlesbar