El budín perfecto para cualquier ocasión
Cuando las temperaturas suben, un budín fresco y esponjoso se convierte en la mejor opción para la merienda. Este budín de mandarina y chips de chocolate destaca por su equilibrio entre el sabor afrutado de la mandarina y la dulzura de los chips de chocolate, creando una combinación irresistible.

Ya sea para disfrutar en la playa, después de un día de pileta o simplemente en casa con amigos y familia, este budín es un clásico que nunca falla. Lo mejor es que su preparación es rápida, económica y adaptable a tus gustos personales.

Tips para personalizar tu budín
Aunque la receta básica ya es deliciosa, podés ajustarla según tus preferencias:

• Toque crocante: añadí nueces, almendras o avellanas picadas.
• Sabor más intenso: incorporá cacao en polvo, esencia de vainilla o un chorrito de licor de naranja.
• Más variedad: sustituí los chips de chocolate por trozos de chocolate en barra o frutas secas.

Además, este budín se conserva perfectamente en la heladera por varios días, así que podés prepararlo con anticipación para disfrutarlo cuando quieras.

Budín de Mandarina y Chocolate

Ingredientes:

• 2 mandarinas (su jugo y ralladura)
• 3 huevos
• 200 gramos de azúcar
• 100 ml de aceite
• 250 gramos de harina leudante
• 100 gramos de chips de chocolate

Preparación:

1. Batir los huevos y el azúcar: En un bol, combiná los huevos con el azúcar hasta lograr una mezcla suave y espumosa.
2. Agregar líquidos: Incorporá el jugo y la ralladura de las mandarinas, junto con el aceite. Mezclá bien hasta integrar.
3. Añadir la harina: Tamizá la harina leudante y agregala poco a poco, batiendo hasta obtener una masa homogénea.
4. Sumar los chips de chocolate: Con una espátula, incorporá los chips de chocolate, mezclando de forma envolvente.
5. Hornear: Verté la preparación en un molde enmantecado y enharinado. Cociná en un horno precalentado a 180°C durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.

Con solo unos pocos pasos, podés preparar un budín de mandarina y chocolate que encantará a todos. Económico, versátil y delicioso, es ideal para tener siempre a mano y disfrutar en cualquier momento del día.