Todavía no aprendiste a calcular el arroz para cocinar, no importa, arovechá esa cantidad que te sobró para hacer esta increíble receta de panqueque de arroz, sin harina y con pocos ingredientes. Podés hacerlo dulces o salados agregarle dulce de leche, crema, miel o lo que más te guste.

Para llevar a cabo esta preparación vas a necesitar una licuadora para procesar todos los ingredientes que luego irán a la sartén para obtener tus panqueques suaves y sin harina de trigo.

Algunas recomendaciones que podés tener en cuenta es agregarle saborizantes a tu masa como ralladura de limón, naranja, esencia de vainilla, canela o lo que prefieras.

Qué ingredientes necesito para hacer panqueques de arroz

• 1 taza de arroz blanco crudo
• 1 1/2 taza de agua caliente
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de leche
• 2 huevos
• 2 cucharadas de aceite de girasol

Cómo hacer panqueques de arroz: receta paso a paso

• Licuar el arroz crudo con el agua caliente, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla suave.
• Agregar la leche, los huevos y el aceite de girasol a la licuadora y licuar nuevamente hasta que la mezcla esté bien integrada.
• Dejar reposar la masa durante 15 minutos.
• Calentar una sartén a fuego medio y engrasar ligeramente con aceite o manteca.
• Verter un cucharón de la masa en la sartén y distribuir uniformemente.
• Cocinar el panqueque durante 1-2 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado.
• Repetir el proceso con el resto de la masa.
• Servir los panqueques calientes con tus toppings favoritos, como miel, fruta fresca, crema, dulce de leche o lo que más te guste.